馅饼和面时机

​烙馅饼二次发面发面时机

我知道怎么算合适的和面时间了。

用烙制的时间来衡量，和面到发好面是半个小时。烙制就也定在半个小时，也就是3锅的时间。我只有半个小时。所以半个小时之前的那个点就是和面的时间。
每出三锅，在烙以前就要和面一次。依照这个逻辑，第一次和面+3锅。需要预备出3锅的馅饼，也就是第二个三锅之前需要第二次和面。就是准备出6锅的馅饼量，前三锅烙完，可以和面第二次。就是每次和面前有多出3锅的馅饼量就是刚好的和面时间。

第一次和面要多准备出3锅的量，准备两个3锅也就是第一次和面和6锅的面量。待到3锅烙完时，可以第二次和面，又烙完第二个3锅，也就是6锅都烙完了。第二次的和面也刚好面发了。可以第二次和面随机做6锅以后更多的量，这个第二次和面可以随便根据剩下的菜馅量来和面。总之，最多只会和面两次。

烙3锅的时间就是面醒到发面的时间。第一次发面要准备两个3锅的量。第二次发面是在3锅烙出来的时候去和面。待到6锅出来，第二次的面也发好了。第二次面需要跟6锅以后剩下的菜馅量相符。