|
这是我自己制作的辣酱，感觉比“老干妈”好吃十倍！以前我一直以为老干妈是国内辣酱的天花板，所以就从来没有想过自己去制作辣椒酱，加上自己以前也不太喜欢吃辣椒。 我平时也会买老干妈的豆豉辣酱吃，吃的时候觉得味道很一般，没有什么特别的，于是想尝试一下别的渠道购买的辣酱怎么样。 我就在网上买了一包香辣豆豉，说是可以直接吃，我吃过后觉得味道不好，只适合烹调食用。我又在网上买了一包辣椒粉。家里还有一包花椒。 看着家里有这么多现成的材料，我突然想着自己来做一点辣酱了，于是马上行动，起锅烧油，先放入豆豉，然后放花椒，再放入辣椒粉翻炒。  炒一会后就熄火，尝一下，味道非常香醇，辣椒粉是有点焦脆的，又有花椒的麻香味，加上豆豉的营养补充，真的非常好吃，我觉得比老干妈的豆豉辣酱好吃得多！ 缺点是豆豉炸的时间长了一点，有一点发硬，另外花椒可以打成粉吃。  我是有点担心这个吃多了会不会长胖，因为一瓶辣酱，我两三天就可以吃完，这里面油可不少。 自制辣椒酱，轻松超过老干妈，老干妈真的太普通了！ |
|
|
