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经常炒菜的人一定要收藏！ 1、蚝油~~熟了才能放 2、味精~~出锅了时放 3、料酒~~锅温高时放 4、食盐~~菜下锅时放 5、煮汤~~盐最后才放 6、饺子~~盐水一起放 7、酱油~~和盐一起放 8、勾芡~~和味精一起放 9、陈醋~~菜好了才能放 10、肉菜~~快熟时放盐 11、煎鱼~~油热时放盐 12、白糖~~炒菜中途放 13、炒茄子：放点醋，色不发黑 14、炒鸡蛋：放点醋，松软味香 15、老母鸡：加黄豆，味道鲜美 16、煎鸡蛋：加面粉，黄亮好吃 17、煮面条：放食油，汤不起沫 18、煮老鸭：放田螺，容易煮烂 19、烧豆腐：加豆汁，味道芳香 20、排骨汤：加橘皮，提鲜少腻  |
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