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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。” 大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐几道超级好吃的家常菜，做法简单，好吃又实惠，自己在家也能做，有喜欢的小伙伴可以试一试。 一、辣子鸡丁
准备食材： 鸡腿、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、葱花、葱段、姜末、蒜末、干辣椒、芝麻。 做法步骤： 步骤一、鸡腿肉去掉骨头再切成丁，放入一勺盐，一勺胡椒粉，一勺生抽，一勺料酒，一个鸡蛋，一勺淀粉，抓匀腌制10分钟。 步骤二、锅中烧油，油温五成热，放入鸡丁，炸至金黄捞出控油。 步骤三、锅留底油，放入葱花、姜末、蒜末、干辣椒，翻炒出香味，倒入炸好的鸡丁，加入少许盐和白糖，翻炒至入味，最后来点芝麻和葱段一起翻炒均匀即可。 二、酸辣粉
准备食材： 红薯粉、蒜末、葱花、小米辣、芝麻、辣椒面、花生米、榨菜、香菜。 做法步骤： 步骤一、碗中放入蒜末、葱花、小米辣、芝麻、辣椒面，淋入热油，激发出香味，加入一勺生抽，一勺盐，一勺鸡精，一勺白糖，搅拌均匀备用。 步骤二、锅中烧水，水开放入红薯粉煮熟，盛两勺煮粉的汤放碗中，再把煮好的红薯粉放入碗中，放入少许花生米、榨菜、香菜，翻拌均匀即可。 三、麻婆豆腐
准备食材： 大豆腐、肉末、葱花、蒜末、小米辣、豆瓣酱、胡椒粉、淀粉。 做法步骤： 步骤一、豆腐切成小方块，锅中水开，倒入豆腐，加入一勺盐煮2分钟捞出备用。 步骤二、锅中烧油，油热放入肉末炒至变色，再放入葱花、蒜末、小米辣，一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入一小碗清水，水开了放豆腐，放入一勺盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉，最后再淋适量的水淀粉勾芡即可。 四、腐竹木耳拌黄瓜
准备食材： 黄瓜、腐竹、木耳、蒜末、小米辣、辣椒面、花生米、香菜。 做法步骤： 步骤一、清洗干净的黄瓜拍扁，再切成小段，锅中水开，放入木耳和腐竹，焯烫30秒左右，捞出过凉，与黄瓜放在一起。 步骤二、加入一勺盐，一勺鸡精，一勺白糖，一勺生抽，一勺陈醋，适量蚝油，蒜末，小米辣，辣椒面，淋入热油，激发出香味，再放入花生和香菜，抓拌均匀即可。 五、凉拌紫甘蓝
准备食材： 紫甘蓝、蒜末、小米辣、花生米、香菜、芝麻。 做法步骤： 步骤一、紫甘蓝切成丝，放入碗中，加适量的盐腌2分钟，再用清水清洗几遍，再挤干水分放入碗中。 步骤二、加入蒜末、小米辣、花生米、香菜、芝麻，一勺盐，一勺生抽，一勺香醋，少许香油，抓拌均匀即可。 |
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