“养肝王”被发现，枸杞靠边站，秋天遍地是，敞开吃，冲走肝毒，让肝脏更强壮

原创 婷 巍巍话生活 

如今是一个注重养生的时代，你是否曾经也在为了自己的肝脏而担忧？由于每天都接触各种各样的食物，同时也受环境因素的影响，或多或少都会对肝脏造成一些小伤害。今天，我就为大家介绍一样被誉为“养肝王”的食物。

其实，秋天是一个养生的好时节。中医认为，秋天与肝脏相呼应，在秋天进行养肝效果会事半功倍。其实，在众多的养肝食材中，蒲公英才是王者。蒲公英被誉为“养肝王”可不是徒有虚名。

蒲公英味苦、性寒，归肝、胃经，有清热解毒、利尿消肿的功效。蒲公英常用于治疗体内火盛引起的疮痈肿毒、口舌生疮、目赤肿痛、小便短赤、尿频尿痛等症状，此外，蒲公英还是治疗乳痈的重要药物。

经过研究表明，蒲公英里面含有的化合物可以抑制肝毒，抑制病毒的生长以及扩散。所以，蒲公英是用来养肝的最好食材。

接下来，我就给大家介绍几种蒲公英的制作方法。

一．蒲公英馒头

准备食材：蒲公英

1.面粉加酵母拌均匀，加水揉成面团，注意要揉到面光、手光、盆干净。

2.将面团盖上湿布发酵两倍大，然后加入切好的蒲公英和少许盐。

3.开始把蒲公英揉进面团，继续揉面，揉到面团光滑后放在温暖的地方，再次醒发至两倍大。

4.然后加入一些干面粉进行揉面，揉好切成一个一个的小面剂子，然后揉成一个一个小馒头。

5.再次醒馒头，大概15分钟后，用手碰馒头有蓬松柔软的感觉，此时可以上锅水开25分钟即可。

二．蒲公英鸡蛋饼

准备食材：蒲公英，鸡蛋

1.准备好蒲公英，然后去根洗净。

2.将鸡蛋打散，然后加入一些生抽，味精，食用盐调味。

3.将蒲公英焯水半分钟捞出，挤干水分后切碎。

4.将切碎的蒲公英放入蛋液中搅拌均匀。

5.加入半勺盐、半勺生抽、一勺蚝油和四勺清水，再次搅拌均匀。

6.锅中油烧热后，倒入蛋液并小火煎至两面熟透，出锅后切成小块即可享用。

三．蒲公英炒鸡蛋

准备食材：蒲公英，鸡蛋

1.取适量蒲公英择洗净，去根，切指段即可，然后放在一旁备用。

2.取4个柴鸡蛋打散，然后加入生抽，料酒，鸡精调味。

3.切好的蒲公英放蛋液里拌匀。

4.锅内适量油烧热，将蒲公英蛋液倒入铺平。

5.等到蛋液凝固，翻面炒散。不建议炒太碎，大块鸡蛋外酥里嫩，口感更好。

6.最后倒入生抽和盐调味，翻炒均匀就可以出锅！

四．蒲公英炒肉丝

准备食材：蒲公英，猪肉，红辣椒

1.将猪肉切丝，蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净。

2.然后将蒲公英放入沸水焯一下，捞出洗净沥水，切段。

3.将料酒、精盐、酱油、葱花、姜末一起放入碗中，拌匀勾成芡汁。

4.油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，倒入蒲公英和红辣椒炒至入味，出锅装盘开吃。

以上就是今天的美食，喜欢的转发！

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