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来自: CeizhuPan > 《生活篇》
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桂林米粉卤水配方
桂林米粉卤水配方。桂林米粉并没有统一的配料秘方,不同的桂林米粉店做出的米粉味道也各有千秋。(2)原汤倒入卤水锅中,另将八角,桂皮,干草,陈皮,哈蚧,丁香,草果,小茴,花椒,花旗参,党参,阴...
微头条
火锅香料配方3:千里香200克,甘草100克,小茴香200克,香叶350克,草果150克,香果250克,白豆蔻300克,桂皮100克,陈皮200克,荜拨30克,砂仁250克,白芷30克,草豆蔻30克,八角200克,香草150克,山...
为什么不能经常使用八角桂皮小茴香三种香料呢?大厨给你详细讲解
为什么不能经常使用八角桂皮小茴香三种香料呢?
小成本餐饮配方(夫妻店专用)
香料粉:八角10克、桂皮10克、山奈10克、草果10克(去籽)、白豆扣10克、砂仁10克、小茴香10克、孜然粒10克、丁香3克、白胡椒粒3克、千里香3克、香茅草3克、陈皮3克、排草3克、甘草3克、黄芹5克、木香5克...
8款卤水的做法,卤水的保存方法
8款卤水的做法,卤水的保存方法。8款卤水的做法,卤水的保存方法 卤水是什么?为大家推荐几款卤水的做法及卤水的保存方法。怎样保存卤水呢?卤水的保存方法介绍:2、卤水经反复使用后汤汁会变得...
香料秘方在烹饪当中的作用
按其来源有天然香料和人造香料,按其用途有日用化学品用香料、食用香料和烟草香料之分。清水9千克放入锅内,下入盐、白糖、味精各350克...
自制五香粉(五香面),配制100克五香粉的四种配方(单位:克)
自制五香粉(五香面),配制100克五香粉的四种配方(单位:克)配制五香粉的香料通常有:花椒、八角、小茴香、桂皮、砂仁、豆蔻、甘草、...
五香粉配方
八角300克 白芷40克 桂皮380克 白豆蔻60克 砂仁60克 草果55克 花椒105克。白芷30克 八角220克 草果70克 砂仁50克 甘草150克 白豆蔻40克 小茴香150克 桂皮140克 花椒1...
做鱼所用的秘制香料配方
做鱼所用的秘制香料配方下面介绍几款在鱼类菜肴烹制中用的料包: 1、紫苏5克、莳萝5克、薄荷5克、陈皮5克、八角5克,桂皮5克、母丁香3克、萝香3克,此款适用于海产鱼类中的鲅鱼类鱼制品,以500克原...
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