9月这菜使劲吃，它是“护肝高手”！多吃清肝明目，补气血，尤其女性要多吃

原创 菜猫 菜猫美食记 

导语：9月这菜使劲吃，它是“护肝高手”！多吃清肝明目，补气血，尤其女性要多吃。

肝脏是我们人体重要的排毒器官，平常我们要注意调理好我们的肝脏，注重养肝补血，尤其是女性，相对容易贫血，平常要多吃补气血的食物。

肝脏除了有利于排毒、解毒外，还有助于调节气血。肝脏不好，气血不足，容易脸色发黄，精神萎靡。气色不好，人没有精神，容易看起来显老气。

在中医方面，绿色入肝，绿色枸杞叶，有益于清肝明目、补肝益肾、滋阴养血等。

平常补血，我们通常会想到红枣，偶尔会想到枸杞子，但是很少会想到枸杞叶。在南方，枸杞叶经常被当成蔬菜来食用。枸杞叶有着枸杞子的营养价值，枸杞叶含有丰富的维生素C、维生E，还含有甜菜碱，有利于抗衰老，清除肝脏的毒素等。

我们平常煮枸杞叶的时候，可以放些猪肝。猪肝富含铁元素还有利于补血，枸杞叶猪肝汤，营养丰富，比红枣还要补血，女性多吃，气血充足，气色也变得越来越好。

下面跟大家分享枸杞叶猪肝汤的做法：

<准备食材>

200克枸杞叶、150克猪肝、5片生姜、2勺面粉或是淀粉、1勺料酒、1勺食用油、1小勺食盐。

<烹饪步骤>

步骤1：将枸杞叶的叶子、嫩芽摘下来，清洗干净；把猪肝切成薄片，加入面粉或是淀粉抓一下，然后用清水冲洗几遍，把猪肝片冲洗干净，接着把冲洗干净的猪肝放入一个碗中，加入1勺料酒腌制一下；生姜去皮切成薄片。

步骤2：砂锅加入适量的清水，将腌制好的猪肝冷水下锅，加入生姜片，大火烧开，然后转小火，煮1分钟左右，然后放入枸杞叶煮软。

步骤3：将枸杞叶煮软之后，加入1勺食用油，少许食盐调味。

步骤4：将食用油和食盐搅拌均匀就可以关火出锅了。

盛出碗中就可以吃了，做法非常的简单，也不需要放太多的调料。猪肝和枸杞叶都很容易熟，不需要煮太久。这样煮出来的枸杞叶猪肝汤，喝起来特别清爽也不腻。猪肝要去菜市场选最新鲜的，处理好，加点料酒腌制一下，腥味就没那么重。跟着枸杞叶一起吃，清爽鲜嫩好吃。枸杞叶猪肝汤最好趁热吃，味道是最好的，最好不要留过夜。感兴趣的朋友可以试一试。

注：本文章仅作为美食养生参考，不等同于药物，请勿混淆，身体问题还是得要去看医生。

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