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“竹子开花节节高，不畏风吹雨打” 竹子的形象在我国悠久的历史中占据着极大的地位。 但你可曾想到有一天竹子也能成为填饱肚子的粮食谷物。  袁隆平爷爷曾梦想过“如果水稻长的像柱子一样高，稻穗像扫把一样大就好了”。 到如今，这个梦想终于实现了。  “竹稻”，这个新品种，实现了竹米与稻米的完美融合，不仅外形与水稻相似，米质更是糯香软滑。 科技的魔力令这种跨界组合成为可能，看似两个世界的植物，没想到结构中隐藏着惊人的契合点。  究竟什么是竹稻，它比起水稻又有哪些优势呢？ «——【·竹稻的诞生：从魔幻到现实·】——» 从它本身的名字中，其实我们已经能够猜到这是个什么样的植物。 很多人第一次听闻这个消息，一般都会挖挖耳朵，一脸不可置信。  原本生长在竹林里的青皮竹，和生长在稻田里的水稻，这看起来就是两个完全不同的物种。 一个高大挺拔，一个矮小柔软，怎么看怎么不搭，一般人很难想象，这两者能够通过杂交培育出新的物种。  杂交水稻我们都能理解，一般都是通过人工干预的方法，让不同种类的水稻之间互相授粉，获得更加优质的水稻。 与普通的水稻相比，杂交水稻的抗病虫能力，抗倒伏能力，都得到极大的提高，更重要的是产量极为优秀，可以超过普通水稻的百分之三十。  但杂交水稻终究都是水稻，只是不同种类，那为何竹子和水稻能够杂交呢？ 原来这二者虽然外形迥异，但都是属于禾本科植物，属于较近的亲缘关系，通俗一点讲也就是水稻的远房亲戚。  具体来说，竹子属于禾本科竹亚科，水稻属于禾本科禾亚科，只是不同属而已。 相比普通的水稻品种杂交，竹子和水稻的杂交难度更大，属于“远缘杂交”。  研究人员选择使用的青皮竹与水稻染色体数目相同，这为杂交创造了可能，通过不断尝试不同的杂交方法，科研人员才获得成功。 竹子本身就是十分优秀的物种，具有抗寒、耐旱、抗虫害等优良特性。 如果能将这些特性杂交到水稻中，或许能培育出更优良的水稻品种。  竹子对人体健康也很有益处，竹笋含有丰富的维生素、矿物质、纤维素等营养成分，有助于人体新陈代谢和消化系统健康。 实现竹子和水稻的杂交，对解决粮食危机具有重要意义。  虽然竹稻杂交充满挑战，但科学家们没有放弃，他们反复尝试不同的方法，仔细筛选父母本，不断优化杂交条件。 经过长达十几年的探索，终于在1975年迎来首株竹稻的诞生。  通过多年奋斗，科学家们终于将这种“魔幻”的杂交变成了现实。 «——【·老人的竹稻梦想·】——» 竹稻的诞生，离不开一位老人。 梅州市蕉岭县新铺镇矮岭村，住着一位白发苍苍的老人钟章美，他已年过八旬，但仍然每天起早贪黑，在田间地头忙碌工作。 和袁隆平爷爷一样，钟章美先生同样也一直从事着农业科研的工作。 那时水稻产量低是最大问题，袁隆平爷爷的杂交水稻事情同时启发了钟章美先生。 钟章美一瞬间茅塞顿开，当他看到竹子根系发达、再生能力强，抗旱耐寒，便萌发了一个大胆的想法：是否可以通过远缘杂交的方式，将竹子的基因转移到水稻上，培育出新的“竹稻”。 这个想法刚开始被很多人嗤之以鼻，认为是不可能实现的。 “怎么可能嘛，这完全就是不同的物种” 但钟章美坚信自己的想法。 1970年，他开始尝试多种水稻与竹子杂交，但均告失败。 钟章美并不气馁，1971年改变策略，先用籼糯型水稻杂交，再用杂交种与竹子杂交，终于成功获得3粒竹稻种子。 钟章美看到这3粒种子，心中产生巨大的喜悦，因为它证明了竹稻杂交是可行的。 但故事并不结束，非常不幸的是这3粒种子中，2粒很快就夭折了，只剩1粒存活，成为最后的独苗。 跨物种之间的障碍并不是那么容易。 钟章美将这最后1粒种子视如珍宝，早出晚归的的精心呵护，这株竹稻也十分的争气，竟然直接长到2.5米高，抽出足足14个大米穗，获得了宝贵的136粒竹稻种子。 这种成功比什么都要振奋人心。 但第一次的实验并不是那么完美，它的产量方面并不是特别的突出。 要培育出高产、优质的竹稻品种，还需长期反复回交实验。 1993年，钟章美退休回家乡，在亲人支持下继续研究。 他自费建温室，坚持不懈地工作，终于在2007年，钟章美培育出产量高、质优的“竹稻966”和“竹稻989”。 现在，钟章美虽已高龄，但仍然起早贪黑地劳作，他将一生奉献给了竹稻研究，对粮食产量提高作出了贡献。 «——【·竹稻米的绿色传奇·】——» 竹稻米，这一独特的米种，其诞生可谓命运多舛，蕴含着人类不屈进取的创新精神。 钟章美培育出的竹稻是人类首次实现竹子与禾本科植物杂交的突破，打开了竹稻这一新品种的大门。 首代竹稻966棵秆粗壮，根系发达，叶片宽大，抗倒性强，抵御旱涝的能力惊人，这主要得益于它遗传了竹子的特性。 “千磨万击还坚劲,任尔东西南北风”这句描述竹子顽强品质的诗句，同样在竹稻身上得到了延伸。 在966的基础上，科学家接力培育出抗逆性更强、产量更高的989号。 这款竹稻每穗可结35粒，单产提高50%，达到750公斤/亩，是当时普通水稻产量的1.5倍。 989号叶片更大，做光合作用更强，淀粉合成更快，因此亩产自然水涨船高。 打开了思路的科学家们并未止步于此。 采用多胚胎技术，他们又培育出“多子竹稻”。 这种竹稻每粒种子可产生多个胚胎，单季亩产高达1113公斤，打破我国杂交稻产量纪录，它每穗可结粒250-450粒，是普通杂交稻的2-3倍，这也是亩产大幅提升的关键所在。 2022年，强台风“暹芭”袭击广东，普通水稻损失惨重，而竹稻仍可亩产千斤。 这充分证明其强大的适应力和抗灾能力。 在我国南方，夏季台风频发，竹稻的推广必将大幅提高稻米产量。 除高产外，竹稻还展现出可喜的绿色环保特性。 它体内含有竹黄酮，可有效抑制病虫害，减少农药使用。，发达根系可吸收更多土壤养分，降低化肥需求，实现绿色防控与高产有机结合。 稻米产量并非农民的唯一追求，质量和口感也极为重要。 令人欣喜的是，竹稻米的营养和口感也深受消费者青睐，中国工程院院士张齐生曾评价，“竹稻米质量不差于泰国香米”。 实验发现，其蛋白质、矿物质含量是普通大米的几倍至几十倍，它还含有竹子特有的竹黄酮，饭米散发淡淡竹香，香甜可口。 可以说，竹稻将高产优势与绿色环保、营养美味完美结合，极具发展前景。 我们坚信科技创新之光必将点亮绿色生产之路，竹稻必将以其独特魅力，丰富我们的餐桌，造福人类！ «——【·结语·】——» 竹稻的诞生是如此的不可思议，这离不开我们一代代优秀的科学家的辛苦耕耘。 竹稻只是粮食作物发展冰山一角，相信在如今的科技进步下，为子孙后代建设一个确保粮食安全的美好家园将不是梦想。 |
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