【原】No.0029 “吭哧吭哧”奉献的猪

猪的驯化应该是在农耕之后，比牛羊要晚，所以很多跟美味相关的字，字形上更多是从牛、从羊，如牺牲、鲜美等。

在广西桂林甑皮岩遗址（距今8000年左右），发现了63头猪的骨骼，年龄都在1岁半左右，可以断定是家养。

因为打猎，很难一次性抓到太多的幼兽；只有家畜业发达了，基于筛选的原因，才会宰杀大量被淘汰的幼兽，留出食物给那些“体健、貌端、性格好”的。根据幼兽的数量可以判断出当时的驯化情况。

到了3600年前的商代，猪已经很普遍了。野生的猪叫做“彘（zhì）”，甲骨文中是射箭穿透身体，表示猎杀所得。家养的猪则叫做“豕（shǐ）”，甲骨文中是个体态肥胖，小短腿，小尾巴的形象。

【狼奔豕突：像狼那样奔跑，像猪那样冲撞。形容成群的坏人乱冲乱撞，到处骚扰】

正是由于小短腿，猪不适合游牧民族的远足，并且猪也不挑食，吃主人家的剩饭剩菜就行，所以更适合农耕居家。

最初的家畜驯化，目的都是吃肉。渐渐地，有本事的都离开了餐桌：

牛，是耕田能手，不能随意宰杀！

羊，更适合草原，还能产奶、剪羊毛，也很滋润！

马，是冷兵器时代重要的战略物资，极其珍贵！

狗，体型不够大，肉不多，还能看家陪伴，成了人类的好朋友！

只有吭哧哼哧的猪，成了肉食担当！但比用于祭祀的牛羊还是差了身份；羊肉牛肉才是富贵之家的象征，猪肉都是下等百姓的吃食。

早期的猪应该也是露天圈养，跟马牛羊一样；但猪调节体温的能力不够，太冷太热都不行，最好在有屋顶的室内饲养。猪走进室内，“豕”上面加个房顶，就成了“家”字的由来。

不单是“家”，连人类的厕所都和猪有关。猪粪和人粪都是很好的肥料，于是人就索性和猪共用厕所，打造“农家肥生产基地”。古代的厕所就是用溷（hùn）字表示的，看到没？也带“豕”字。

别看猪只会哼哼，傻傻的样子，实际上很敏感，很会看家呢；

猪的体型很富态，又很能生娃，也代表了财富和生育。真是农耕民族天生的好搭档！

【顺便说说鸡】

与猪类似，鸡也是人类的好搭档，也是六畜中唯一的飞禽。原鸡的驯化始于8000年前的印度和东南亚。

鸡为人类提供了大量的蛋、肉。母鸡平均年产蛋154枚，全世界每年要宰杀600亿只鸡。

【畜字的由来】

甲骨文的“畜”，类似于肠子联结胃的样子。

在陶器发明以前，人们常以动物的胃作为装水和食物的容器，以备出外旅行时用，有未雨绸缪的味道。

家畜饲养，也是为了保障未来的肉食供应，所以借用了“畜”字。

我们常说的六畜，指的就是牛、羊、马、鸡、犬、猪，而六畜兴旺也一直是中国人给美好生活下的定义。