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原创 小朋 小朋美食 俗话说，“秋天一碗汤，气死好药方”！秋天“阳气转衰，阴气渐隆”，自然界由春夏的生长之性，逐渐过渡到秋冬的收藏之性。现在已经是中秋了，秋季最大的特点就是比较干燥。所以，润燥滋补是一个很重要的事情。 中医认为，秋季五行属金，肺按五行归类亦属于金，秋天气候干燥，喝汤，最能降秋燥了。同时还补给身体营养，防止引起上火等其他让身体不舒服的症状产生。 秋季阳气内敛，寒气上升，一旦受到寒气入侵，容易伤及五脏，其肠胃都会受到一定影响。而汤汁营养丰富，可以滋养体质，其营养成分更利于被身体消化和吸收。  对于煲汤我是颇有心得，因为我和家人在秋冬季节很少上火，我发现最主要的还是我们家几乎每天煲汤！一开始是为了健康，现在又多了一个喝汤的理由，那就是味道好。 我觉得喝汤是对秋天的尊重，没有任何技术含量和操作负担。来上一碗鲜美的汤，感觉真的暖暖地，超级鲜美。 特别是对于中老年人来说，抵抗力下降，身体比较虚弱，平时更应该多喝汤滋补一下。  中老年人常喝这3种汤，润燥滋补，省去医院钱！ 1【鸽子汤】 详细做法: 第一步，先把鸽子里外处理干净，接着用凉水浸泡15-20分钟。（这样能把鸽子表皮的味道和血腥味泡出来）。准备好葱姜，香菇，红枣，枸杞  第二步，锅内加入凉水，放入鸽子烧开焯水后捞出洗干净。   2【排骨莲藕汤】 制作过程: 第一步，把排骨剁成小块，莲藕去皮切成小块。锅内加入清水烧开，把排骨放入焯水捞出。  3【虫草花鸡汤】 食材:老母鸡半只，虫草花，桂圆红枣各一把 详细做法： 第一步，把虫草花放入水中浸泡20分钟，母鸡剁成小块。 第二步，把鸡块冷水下锅，放料酒，姜片，水开就行不要煮久了，撇去浮沫，捞出放入电饭煲中。 第三步，加入虫草花，桂圆，红枣，食盐，鸡精，加入开水，焖煮一个半小时左右。 烹饪技巧: 1焯水后的鸡肉，要直接加开水。如果加凉水会刺激肉质收紧，口感会变得不好。 2只放食盐鸡精就行，这样做出来味道纯正，吃的就是食材本身的鲜味。 亲爱的读者，请帮我点一下在看，分享，收藏，赞，记得关注我，谢谢你的阅读！ 复制搜一搜分享收藏划线 人划线 |
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