疫情过后小本创业的好项目!网红新派臭豆腐配方!!!赶紧看过来!就对不会让你失望[耶][耶][耶] 首先臭豆腐的选择:大家可以在当地选购老豆腐,然后用臭水泡制豆腐使其变臭!也可以购买泡制好的臭豆腐!这样可以省去很多人工。 其次我们分享臭豆腐的油泼料配方:配料: 1250g熟黄豆面,1600g孜然粉,2000g熟芝麻,500g鸡粉, 500g白砂糖,一勺子香料(步骤4) ,2包肉香味料,将以上调料放在一起搅拌均匀。五香味,取出一半加200g辣椒面(辣椒王面),50g鸡粉,50g白砂糖,想加麻的加50g麻椒。(麻辣) 泡菜的制作: 准备:包菜、白绵糖、米醋、味极鲜酱油、大蒜、色拉油、辣椒面(子弹头的香而不辣) 制作: 5斤包菜切丝放入盆中,在上面撒.上100克盐拌匀杀出水分,腌制1小时后控出水分,加入2斤白绵糖,3斤米醋(白醋)浇在上面, 2两味极鲜倒入, 2头大蒜打成泥。 起锅烧油(2斤-2.5斤) ,油温达到7.8层热(165-175度)加入辣椒面,迅速搅拌均匀关火,然后倒置泡菜,将泡菜拌匀泡制10分钟,将泡菜汁倒掉即可 此配方真是有效,小伙伴们记得关注、评论转发、点赞哦😊感谢大家支持 |
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