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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。” 大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享适合孩子吃的几道特色食谱，做法简单，营养又健康，几步就能完成，有喜欢的朋友快来试试吧。 一、糖醋鸡块
准备食材： 鸡胸肉、蒜末、番茄酱、白芝麻、鸡蛋、面粉、淀粉、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、盐、白糖、白醋。 做法步骤： 1、鸡丁切块，加入蒜末、1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、少许胡椒粉、少许盐，抓匀腌制半小时。 2、碗中加入3勺番茄酱、1勺白糖、1勺白醋、1勺生抽、1勺淀粉、3勺清水搅拌均匀。 3、面粉淀粉各100g、打入两个鸡蛋，加少许水搅拌均匀，鸡块均匀裹上面糊，油温七成热下锅炸至微黄捞出再复炸一分钟捞出控油。 4、锅中底油，倒入调好的糖醋汁，熬制浓稠，放入炸好的鸡块翻炒均匀，撒入芝麻即可完成。 二、酸汤面
准备食材： 面条、葱花、蒜末、青菜、辣椒面，白芝麻、生抽、陈醋、盐、白糖。 做法步骤： 1、鸡蛋打入锅中煎熟，青菜烫一下捞出备用。 2、准备一个汤碗，放入葱花、蒜末、1勺辣椒面、1勺白芝麻，淋上热油搅拌均匀，加入3勺生抽、2勺醋，少许盐和白糖拌匀备用。 3、锅中烧水，水开放入面条煮熟以后放入煎蛋和青菜即可完成。 三、椒盐金针菇
准备食材： 金针菇、鸡蛋、淀粉、面粉、椒盐、辣椒面、盐。 做法步骤： 1、金针菇去根部洗净，撕小朵，碗中加入面粉淀粉，打两个鸡蛋，一小勺盐，加入少量水，搅拌均匀备用。 2、锅中倒入油，待油温烧至六成热（筷子进去冒泡），金针菇裹上面糊下锅炸至变色捞出，再次升高油温炸至金黄酥脆，出锅撒上辣椒面和椒盐即可。 四、咖喱鸡肉饭
准备食材： 鸡腿腿、米饭、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱、生抽、盐。 做法步骤： 1、鸡腿去骨切成块，土豆、胡萝卜、洋葱也切块备用。 2、锅中加入少许油，爆香洋葱，加入鸡腿肉炒制变色，放入土豆胡萝卜翻炒均匀，加适量盐，一勺生抽、加入水没过食材，加入八角煮10分钟左右，加入咖喱块，再煮5分钟盛出，放在米饭上即可。 五、糖醋茄子
准备食材： 茄子、葱花、蒜末、生抽、陈醋、老抽、蚝油、白糖、淀粉。 做法步骤： 1、茄子洗净去皮切成滚刀块，大蒜拍碎切沫，葱切小段备用。 2、碗中加入2勺生抽、2勺醋、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉，半碗清水搅拌均匀。 3、锅中倒入油，茄子均匀裹上淀粉下锅煎至微黄盛出、锅留少许油，加入葱蒜爆香，倒入糖醋汁，倒入茄子，翻炒均匀撒葱花即可。 |
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