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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。” 大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐娃娃菜的5种家常做法，营养健康，好吃又下饭，简单又实惠，而且大人小孩都喜欢吃，有喜欢的朋友快来试试吧。 一、醋溜娃娃菜
准备食材：娃娃菜、蒜末、干辣椒、葱段。 做法步骤： 1、娃娃菜切去根部，掰成小块，放入清水中清洗干净，捞出控干水分备用。 2、碗中加入一勺生抽，半勺老抽，一勺陈醋，一勺蚝油，一勺白糖，少许淀粉，再加入半碗清水，搅拌均匀备用。 3、锅中油热放入蒜末，干辣椒炒，翻炒出香味，再倒入娃娃菜，大火翻炒至断生，淋入调好的料汁，开大火翻炒入味，出锅前撒入葱段翻炒均匀即可。 二、辣炒娃娃菜
准备食材：娃娃菜、蒜末、干辣椒。 做法步骤： 1、娃娃菜切成条，放入清水中清洗干净，捞出控干水分备用。 2、锅中烧油，油热放入蒜末、干辣椒，再倒入娃娃菜，然后开大火炒软，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，一起翻炒均匀即可。 三、凉拌娃娃菜
准备食材：娃娃菜、小米椒、蒜末、干辣椒、葱段。 做法步骤： 1、娃娃菜横着切成小条，放入清水中清洗干净，捞出控干水分，加入适量盐抓拌均匀，腌制10分钟。 2、将腌制好的娃娃菜捞出，挤干水分，加入小米椒、蒜末、干辣椒，淋入热油，激发出香味，再加入一勺白糖，一勺鸡精，一勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油，少许香油，放入少许葱段，翻拌均匀即可。 四、上汤娃娃菜
准备食材：娃娃菜、火腿丁、皮蛋丁、金针菇、葱花、枸杞。 做法步骤： 1、首先娃娃菜切掉根部，再切成条，放入清水中，加入一勺盐，浸泡10分钟，多清洗几遍，捞出控干水分备用。 2、砂锅中加入少许油，油热放入葱花、姜末，翻炒出香味，放入火腿丁和皮蛋丁，煸炒至变色，加入足量的开水，再放金针菇和娃娃菜，放入一勺盐，一勺胡椒粉，再加入一勺牛奶，小火炖10分钟，出锅撒入葱花和枸杞点缀即可。 五、娃娃菜炖豆腐
准备食材：娃娃菜、大豆腐、鸡蛋、清蒜叶。 做法步骤： 1、娃娃菜切成小块，放入清水中清洗干净捞出控干水分备用。 2、碗中打入四鸡蛋，用筷子打散，锅中油热倒入鸡蛋，小火慢煎，煎至两面微黄，再用铲子捣成小块，再加入适量的开水。 3、放入豆腐，加入一勺盐，一勺生抽，小火炖3分钟，放入娃娃菜，继续炖5分钟，出锅前撒入少许青蒜叶即可。 |
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