 或许您没有吃过，甚至没有听说过白眼面条。所谓白眼面条，就是擀好的面条，水开后直接下锅，没有葱花青菜，没有炝锅爆炒，没有复杂的调味品，仅仅撒上一把盐，出锅直接吃。白眼面条只有咸味，如果不够味，那就再加点盐。不要问白眼面条，能好吃吗？不好吃，又咋办！比早中晚一天三顿吃红薯强。 顿顿吃白眼面条，吃着吃着就不想吃了。每当我不想吃的时候，我娘就让我去滴一滴香油。一听说能滴香油，我就赶紧端着碗往厨房里跑，站在凳子上，从墙橛子上摘下黑乎乎的香油瓶，把瓶子放歪，用筷子朝瓶底戳一下，抽出筷子，在面条碗里滴上几滴香油。别看这几滴香油，真有化腐朽为神奇的功效，原本吃不完的面条，瞬间变得香气四溢，再吃白眼面条，简直可以用狼吞虎咽形容。我大学同学张总曾说，小时去他大姑家，大姑给他下了一碗面条，浇了几点香油，撒了几颗葱花，吃起来香喷喷的，从那以后，再也没有吃过恁好吃的面条。 秋庄稼种上不久，白眼面条就有一些可以下锅的菜，芝麻叶是首选。掐青芝麻叶下面条，要等芝麻开花之后，掐得太早，影响芝麻产量。所有，掐芝麻叶要到自己地里，掐人家的芝麻叶，容易挨骂。为了过冬有下面条的菜，很多人在芝麻梭长成之后，芝麻叶长老之前，大量掐芝麻叶，在开水锅了焯一下，然后晒干，形成干芝麻叶。冬天，干芝麻叶下面条，特别好吃。如今，芝麻叶面条，竟然成为一些饭店的特色主食。 白眼面条，其实不一定白，还有其他颜色。好面不够，黄豆、绿豆、高粱、红薯干都可以掺小麦磨成面，然后做出豆面条、绿豆面条、高粱面条、红薯面条。可能有的人会说，这些都是绿色无公害食品，当下的生活水平，这些面条完全是改善生活的调剂品，但在生活贫困的年代，天天吃杂面，总是盼望着有朝一日好能够敞开肚皮吃好面。正是由于杂面吃多了，现在无论到饭店，还是在单位餐厅，我从不吃杂粮，谁说杂粮好吃谁吃，我确实是吃够了吃伤了。 中午吃不完的白眼面条，盛到碗里就剩面条。农村人烧柴火，剩面条盖在锅了，下午再吃，温温的，吃一口面条，就一瓣大蒜，亦是人间美味。大学刚毕业时，到城东南路，找我们宿舍老二万欣哥蹭饭。中午我俩专门多下两碗面条，盛出来盖到锅里，晚上一人一碗，就着蒜吃剩面条解决晚饭，原来我俩都有爱吃剩面条的经历。或许，那时候，身体好，吃剩饭，根本不用考虑肠胃受不了。 如今，生活水平提高了，物质丰富了，炝锅面、鸡蛋面、肉丝面、鲍鱼龙虾面等等，各种面食琳琅满目，尽管面食品种丰富，无论价格高低，不管花样如何推陈出新，但再也吃不出来白眼面条滴香油的感觉，那是吃一口就难以忘怀的味觉，那是对美好生活的极大向往。只有经历过那种贫困磨难，方能体会到当下生活的优越。 忆往昔，看今朝，白眼面条已经远去，生活变得越来越好，我们要感谢这个伟大的时代！
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