【原】常熟人吃馄饨 12家城区馄饨店拼图

这次和馄饨团子杠上了，国庆节后连吃了11家馄饨店，主要是为了准备公众号素材的。两篇“吃馄饨”推文提到了17家馄饨店，只有1家是去年上班顺路。以前问我哪家馄饨店好，真的讲不太清楚，好像都还可以。现在我心里有数了，考评馄饨店只要看“味道、肉馅大小、馄饨只数”三个指标，就能区分出“蛮好、还可以、不行”三个档次。不过为了和谐，两篇推文都没写得太直白，当下各行各业都不容易。

八零以后的常熟孩子记忆中的早饭，是经常吃馄饨团子……

第1家：《 常熟人吃馄饨 》发布后反响热烈，有几位读者留言，强烈推荐元和路甸桥公交车站后面的虞风点心。本周四大清早赶去尝试，果然蛮好。公众号推文留言如下：
绿伊：我算是吃遍常熟的小馄饨了，只爱元和虞风点心店的小馄饨和团子，馄饨爱好者一定要去尝一尝。他们家以前开在琴湖新村，后来搬到了元和（甸桥新村公交站后面）。一碗小馄饨上来，你不用吃，光看都会觉得很有食欲，皮子软软飘荡在大蒜和蛋皮丝点缀的汤中。现在很多店的小馄饨真的太好赚了，清汤寡水加一个个死面团，哪来的绉纱？这家团子也是软糯恰当。
遥望星空：吃馄饨团子，我觉得最好吃的是元河路公交站旁的虞风点心店里的馄饨团子，原来店开在琴湖新村，我住在琴湖新村，三天两头在她们店里吃馄饨团子，后新村改造，她们搬到元和路，现在我经常从琴湖坐公交到她们店里去吃馄饨团子，她们开店已有二十多年了！

第2家：和虞风点心隔条元和路，南仓弄西口宝玉点心店的馄饨团子，得到周边居民和很多市民的认可。因为店面比较简单，所以价格相对便宜，但是宝玉2元一只汤团的肉馅，比漕泾（新）红星3元一只的还大，店主同样是第二代，都源自县东街口原红星馄饨店，差距竟然就在一“莂”肉馅。2023.10.5（新浪微博“常熟记忆”发布日期）

上、下二图摄于十年前，江苏名小吃的铜牌，是宝玉从县东饮食店（原红星）捡回来的。

第3家：为了拍照，再尝君子弄东端姐妹馄饨店，我在《南门坛上随记》中多次写到她家，还给好多网友指路去她家吃馄饨。目前牌价，馄饨1元4只、汤团2元一只，价廉物美非她家莫属。2023.10.14

最后逛到君子弄东端馄饨店，竟然看见老外也来吃馄饨。酒香不怕巷子深，只要看切得超级细碎的大蒜花，就知道这里的小馄饨是常熟城里头挑。两个阿姨是从小一起玩的好闺蜜，她俩一个包馄饨（团子）、收钱，一个下馄饨、收拾桌子、洗碗，忙得跟陀螺似的。我开玩笑说：“你一天进进出出要走几万步，难怪这么瘦还这么精神。”来吃馄饨的大多是熟客，因此她俩知道很多人的口味习惯。她俩只收现金、坚持不用电子支付，有顾客提起就自嘲：“笨呀。” 节选自《 南门坛上随记171008 》

第4家：河东街65-2号、迎恩桥南侧的小五星馄饨，梦老弟多年强烈推荐，尝试觉得味道不错。老板是新常熟人，因此即使没有传承没有渊源，只要用心也能做得好馄饨团子。2023.10.5

第5家：通河桥堍的通河桥餐饮店和君子弄口馄饨店差不多，也有点小名气，但我没有吃过，于是停好车，进去要了一碗小馄饨、两只团子，10元。夫妻老婆店很小，沿街留一扇门进出，旁边隔出一个小操作间，六张小长方桌，其中四张靠墙摆，一张是操作台（裹馄饨）。坊间有传言，这家小店随便做做，年收入超过一个事业编。馄饨很快端上桌来，老板打招呼：“团子要再等一歇。”门外妇人又催：“我的团子快点呢！”老板又和她打招呼：“覅急。”一碗馄饨清清爽爽，漂着几根蛋衣丝，味道不错，咸淡正好。馄饨团子做好不难，只要用心、良心点。节选自《 市井杂记——瞿家 》

第6家：骑到花园浜路东端近范家市口的高汤馄饨店，进去要了一碗小馄饨、两只团子，10元。几次经过这家店，想拍照，但没有消费不好意思。老板娘手脚麻利，馄饨团子很快就端上了桌，漂着蛋衣丝、大蒜花，清清爽爽，咸淡正好，味道不错。馄饨团子做好不难，只要用心、良心点。节选自《 南门坛上随记230502 》

第7家：朋友推荐衡山路鹏程饭店旁一芳小吃，说他家的馄饨汤团很好吃，老板夫妇原来在鲤鱼门做过。尝试觉得不错，味道和君子弄、宝玉不相上下，但看上去更清爽、干净，关键是我上班顺路。2022.11.25

第8家：山塘泾岸53号（西距书院街100米）小红星，2007年我在《 市井杂记（旧6）——看人挑担不吃力、浪费成习惯 》中写到过，老板夫妇都是下岗工人，女主曾在新雅做过，男主曾在金属工艺厂工作，会打金子。我问：“你这爿店开了有20年了。”男主竟然还记得我：“是的，你以前去文物商店（翁馆古玩市场），经常来吃的。”我说：“是的，还有（南市里报本街口的）宝生面馆。”好多年没来吃，觉得味道好像不如从前，但总体还可以。2023.10.14

后面还有一个汤团肉馅，参照调羹就能比出大小。

第9家：阜湖路原妇保院路口、颜港南村二区1幢的钱俊保点心店的馄饨团子，味道和质量总体还可以，团子肉馅和汤的味道比横街两家稍微重一点。2023.5.20

第10家：阁老坊26-1号、古银杏树对面的温家馄饨店，味道还可以，不过这碗是标准的小馄饨，不是绉纱馄饨。2023.6.10

第11家：今早骑过衡山路，不知咋想的进了红星馄饨店。上次来吃还是好多年前，站灶台忙碌的还是老板娘（原县东街红星馄饨店职工），现在换成小夫妻俩了。要了8元小馄饨、四只汤糰，等碗端到手里才发现貌似有点少。馄饨味道还可以，但是汤糰有点小，咬开皮子一看，肉芯好像有点小。3元一只的汤糰，在常熟不算贵但也不便宜，但是今年粮价和肉价都没涨……这么小的汤糰，我要吃八个才能饱，如果吃两个虞山大包也能饱，两个虞山大包的用肉量，可能不比他家八个汤糰少，同样是面（粉）皮加肉馅，完全可比。2023.9.6

第12家：盘点常熟城区馄饨店，必须提到的就是松盛和叫名头百年老店——方桥馄饨。方桥头以前有馄饨店，在东门大街、河东街转角，门外有两口金山石井圈，老店解放前叫陈新盛、合营后叫利民，但是老店消失已久，和这家馄饨店没有毛关系，这个门面（门牌）以前是新兴大饼油条店。《 常熟人吃馄饨 》中写到，中间水平的馄饨汤是盐、味精、荤油、开水，终于在这家拍到了。自从血压有点高后，我的饮食越来越清淡，可是这碗方桥馄饨的荤油味精汤，连我也嫌淡。2023.10.11