葱姜鸡

食材：鸡腿，葱段，姜片，葱花，姜末。

做法步骤：

1、鸡腿清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段焯水，煮开后撇掉浮沫，再将鸡腿捞起来放入冰水中浸泡十分钟。

2、调酱汁：碗中放入姜末、蒜末、葱花，浇上热油激发出香味，再放入食盐、白糖和鸡精调味，搅拌均匀即可。

3、鸡腿放凉之后，沥干水分撕成小块放入碗中，倒入提前备好的酱汁，撒上白芝麻，抓拌均匀即可端上桌开吃。