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红薯又叫地瓜，是我们餐桌上常见的食品，它产量高，耐储存，适应性广，根茎叶都可以吃，红薯作为一种天然的滋补食品，冬天自然不可错过，买上二十斤放起来，留到冬天慢慢吃，糖分充分，越放口感越甜。
根据科学分析，红薯含有丰富的纤维素，而且饱腹感很强，坚持每日食用一餐，对减肥有一定的帮助效果，防止营养过剩，可抵制肥胖症的发生，红薯在民间被称为“长寿食品”，常吃能强身健康，提升免疫能力。 一、烤红薯1、准备4个个头适中的红薯，清洗干净，控干水分，最好选择蜜薯品种，糖分高，口感糯，最适合烤着吃，烤熟后的红薯糖汁会溢出，外焦里嫩，闻着特别的香。
2、把红薯放入空气炸锅中，温度调到200度，时间为20分钟，等时间到了，翻到另外一面，继续烤15分钟，烤着烤着就闻见香味了，烤熟了拿出来，晾一晾就能吃，如果是烤箱的话，也按这个时间来烤。
3、烤好的红薯，外皮轻轻一扯就掉了，里面光滑的果肉就露出来，入口软糯香甜，香气扑鼻，美滋滋的，比卖的还好吃。
二、红薯丸子 1、准备3个个头适中的红薯，刮掉外皮，清洗干净，改刀切成薄片，越薄越容易蒸熟，开水上锅蒸12分钟，蒸熟后倒入盆中，加入一勺白糖，趁热捣成红薯泥。
2、捣好之后，少量多次的加入糯米粉，按照400克红薯来说，大约需要搭配140克左右的红薯粉，一点点的加入，一直揉成面团，揉成不沾手就可以。
3、揪出一小块面团，揉成丸子形状，全部按照这个方式做好，裹上一层白芝麻，起锅烧油，油温六成热的时候，依次下入丸子，用中小火慢炸，炸至色泽金黄，全部上浮，就可以控油出锅了，趁热吃最好。
4、按照这个方式做的红薯丸子，外酥里嫩，软糯香甜，简单几步就出锅，红薯的香味，搭配着芝麻香，看着就有食欲，营养也搭配的恰到好处，上桌小朋友很爱吃。
三、红薯馒头 1、准备两个红薯，清洗干净，切成薄片，上锅蒸13分钟，蒸熟以后压成红薯泥。 |
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