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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。” 大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的5道下饭菜，做法简单易学，好吃又实惠，厨房小白也能做，有喜欢的朋友快来试试吧。 一、凉拌麻辣干豆腐
准备食材：干豆腐200克，葱花适量，香菜适量 做法步骤： 1、干豆腐切丝，锅中烧水，水开放入干豆腐丝，焯两分钟捞出过凉备用。 2、碗中加入葱花，1勺生抽，1勺陈醋，少许盐，1勺白糖，1勺辣椒油，1勺麻油，搅拌均匀。 3、将料汁倒入焯熟的干豆腐中，撒入香菜，搅拌均匀即可。 二、鱼香杏鲍菇
准备食材：杏鲍菇1个，青椒丝1，木耳丝适量，胡萝卜丝适量，葱花适量，蒜末适量 做法步骤： 1、首先把杏鲍菇切均匀的细丝，锅中烧水，水开把杏鲍菇焯水两分钟，捞出过一下凉水备用。 2、碗中加入1勺生抽，少许老抽，1勺陈醋，1勺白糖，少许盐，1勺淀粉，再加入适量的清水，搅拌均匀备用。 3、锅中烧油，油热放入葱花、蒜末，翻炒炒出香味，接着放入杏鲍菇，大火炒出杏鲍菇的水汽，再放青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝，然后淋入料汁，翻炒均匀即可出锅。 三、地三鲜
准备食材：茄子2根，土豆1个，辣椒1个，葱花适量，蒜末适量 做法步骤： 1、土豆去皮洗净，再改刀切成小一点的块，茄子和辣椒清洗干净，给它改刀也切成小一点的块。 2、锅中烧油，放入土豆，下锅给它炸一下，炸熟炸透，捞出来控干油，油温再次升高，放入茄子全部炸熟以后捞出控干油。 3、锅底留油，放入葱花，翻炒出香，再放1勺酱油，再加入适量的清水，加入1勺盐，1勺味精，1勺鸡精，少许的白糖，加入少许老抽调色，淋上一层薄水淀粉，把汤汁熬至粘稠，放入炸好的茄子、土豆，再放入切好的小辣椒，翻炒均匀，出锅之前放入蒜末，最后开大火翻炒均匀即可。 四、凉拌银耳
准备食材：银耳100克，木耳100克，花生米少许，黄瓜半根，小米辣少许，香菜段适量，蒜末适量 做法步骤： 1、首先泡银耳的时候加入1勺白醋，1勺面粉，因为面粉有很强的吸附性，能够洗掉银耳里面的灰尘和脏东西。 2、再将泡好的银耳撕成大小均匀的小块。 3、黄瓜用刀拍两下，随便的切成小块备用。 4、锅中烧水，水开先放泡好的黑木耳，烫30秒，再倒入银耳，继续煮20秒，然后一起捞出来，放入凉水中过凉。 5、控干水分后放黄瓜加入粒花生米、蒜末、小米辣、香菜段，再加半勺盐，2勺白糖，2勺生抽，3勺陈醋，适量辣椒油，抓拌均匀即可。 五、红烧辣椒
准备食材：小辣椒250克，葱姜蒜适量，干辣椒段适量 做法步骤： 1、小辣椒清洗干净之后，把水分控干，中间给它划一刀，容易入味。 2、锅中烧油，放入小辣椒，给它炸一下，炸熟炸透，捞出来控油。 3、锅底留油，放入葱花、姜末、蒜末、干辣椒段、十三香，再放入1勺酱油，炸出香味以后，加入两大勺的清水。 4、再放入提前炸熟的小辣椒，加入1勺盐，1勺味精，少许的鸡精，少许老抽，小火慢炖两分钟即可出锅。 |
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