秋天多给孩子吃这小饼，无水无油，营养好吃好消化，比面包还要好吃，孩子超喜欢

原创 二姑娘 二姑娘美食

大家好，我是二姑娘。孩子，秋天是长个子的黄金季节。在这个美好的季节里，我们为你准备了一道非常美味、富含营养的小饼食谱，无水无油，易于消化，绝对适合你。这道牛奶胡萝卜小饼，不仅可以当主食，还可以作为营养丰富的零食。无需担心油炸，无油无水，是家中老少皆宜的美味佳肴。现在，让我来与你分享这个美味的烹饪过程，一起来看看我是怎么做的吧。

食材清单：胡萝卜、2个鸡蛋、100毫升纯牛奶、4克酵母粉、1勺白糖、300克普通面粉、1大勺玉米面

制作步骤：

1. 准备食材

首先，准备一个胡萝卜，去皮并彻底清洗干净。放到案板上，然后切成薄片，再切成细丝，最后切成小碎丁，尽量切的小一点，这样更容易熟。这个食材富含维生素A，对眼睛健康有益，平时可以多给孩子们吃一些。切好之后先放入盘中备用。

取一个大碗，打入两个鸡蛋，然后加入100毫升的纯牛奶。使用筷子充分搅拌均匀，确保鸡蛋液充分混合。

2. 混合面团

加入4克酵母粉和1勺白糖到鸡蛋液中，促进酵母发酵，加入白糖吃起来口感也会更好，再次用筷子搅拌均匀。这有助于激活酵母和提供面团的轻盈口感。

将酵母粉和白糖充分搅拌至溶解。然后，加入300克普通面粉和1大勺玉米面。

将切好的胡萝卜丁加入面团中，然后使用筷子搅拌均匀。面团将呈现出均匀的颜色。

3. 揉面团

开始揉面团，将其揉成一个软硬适中的光滑面团。这可能需要几分钟。将揉好的面团整理成圆形并略微压扁。

盖上盖子，放到温暖的地方醒发至2倍大，不到30分钟的时间，我们的面团就醒发好了，看一下里面满满的蜂窝状。

在案板上撒少量干面粉以防粘，然后使用擀面杖将面团擀成一个5毫米厚的长方形面片。

4. 切割小饼

将擀好的面片切成两厘米宽的长条，然后切成菱形块。你可以根据自己的喜好来切割小饼的形状。

将切好的小饼放在盘子里，盖上一层保鲜膜，让它们醒发10分钟。当小饼变得轻盈、蓬松时，它们已经醒发好了。

5. 烙制小饼

预热电饼铛。不需要添加额外的油。

一次一个地将小饼放入电饼铛中。盖上盖子，先烙2分钟，然后翻面，再烙2分钟。在烙制的过程中，要勤翻面，以免小饼烙焦。

当小饼两面金黄、按压后能快速回弹时，它们就已经熟了。

使用筷子将熟透的小饼取出，装入盘子中。

现在，你已经完成了制作这款美味的牛奶胡萝卜小饼。这些小饼无需添加水或油，既健康又美味，而且容易消化。它们是一道适合老人和孩子们享用的佳肴。胡萝卜富含维生素A，对眼睛特别有益，而牛奶、鸡蛋和玉米面为小饼增添了丰富的营养。这款小饼既可以当主食，也可以当零食，无论是早餐、午餐还是晚餐，都非常适合。希望你喜欢这道食谱，不妨尝试制作并分享给你的家人，让他们享受这款美味的小饼。