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一日之际在于晨，老话常说“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”，可见早餐是一天中最重要的一顿。 但现在人的生活节奏是越来越快，每天早上就和打仗一样，大人小孩都匆匆忙忙，急着上班和上学，早餐就成了每天最凑活的一餐。  如果选错了早餐，甚至还可能对身体造成伤害，特别是胃和肝脏。 经过晚上漫长的一夜，胃里早已被“掏空”，此时吃下不合适的早餐，胃虽然填饱了，可以养毁了！ 还有肝脏，是排毒和合成营养的器官，早餐吃不好，对肝脏的伤害也是最大的。  暖暖提醒：早餐继续营养，一些“坏早餐”别再吃下肚了 零食甜点 几乎家里有孩子就都会有个“零食箱”，里面有很多存货。有时早上来不及，孩子就随便吃点蛋黄派、巧克力派、饼干这些充当早饭。 这类早餐经常看到小学生在路上拿着吃，方便确实方便，但它的脂肪含量和糖分都不低，属于“零食类”，吃过这些“甜蜜”，哪里还愿意吃正经的营养早餐？  况且，这种深加工食品中含有高糖，实验研究表明，它更容易造成脂肪肝和脂肪性肝炎。  作为一天中最重要的一餐，只吃零食会导致营养摄入严重不足，让体质变差。 牛奶含量低的早餐奶 去早餐摊上买早点，总能看到一些标着“早餐奶”、“谷物牛奶”的假牛奶。有些家里还会特意买这类奶回家囤着当早餐喝。  注意！许多早餐奶中，都含有大量的糖和添加物，营养价值远没有纯牛奶高，甜腻腻的喝完，哪里还吃得下其他？  剩菜剩饭 老一辈的人比较节约，早餐会将前一天的剩菜剩饭拿出来吃，有些甚至还不加热直接吃。 首先，隔夜的饭菜，因为煮熟后放置的时间过久，会产生亚硝酸盐，即使经过加热也不能去除。  而且，老人孩子肠胃功能较弱，放久的剩菜剩饭吃了不仅没营养，早上空腹吃反而还伤胃！！  暖暖我小时候就因早餐吃了前一天的剩菜剩饭，上学考试的时候胃绞痛，送进医院才发现就是早餐吃毁了。 那场考试也没发挥好，从那以后我家早餐就再也没吃过剩菜剩饭。  只吃白粥+咸菜 像白馒头、白粥、水泡饭这种，不是不能吃，只是它的营养密度特别低，除了淀粉，其他的营养物质少之又少。 像腌黄瓜、酸豆角、泡菜等这类咸菜都是腌制类菜品，含有大量的食盐以及亚硝酸盐。 早上空腹的状态下食用容易直接刺激胃粘膜引发胃不适，长期如此还可能诱发胃病。  可以往里面加点肉、蛋、菜，那也是营养满满且好吃的一份早餐。 营养早餐怎么吃 一份健康的早餐，通常由4个部分组成，包括： 011份谷物 一份优质的谷物主食可以提供能量，促进代谢，控糖还不长胖。 比如低油低糖的面包、杂粮粥、面条、包子、少油版杂粮煎饼、燕麦、玉米、南瓜、红薯、山药等。  021份蔬果 蔬果可以补充维生素和膳食纤维，蔬菜大约150g左右，可以选择简单的炒菜或拌菜。 水果就吃一个拳头大小，像苹果、橘子、蓝莓等都可以（早上别空腹吃柿子、荔枝）。 031份肉蛋鱼 鱼、肉、蛋，都属于优质蛋白质，可以换着吃，我家就经常早上煮鸡蛋或蒸蛋羹吃，营养美味～ 041份奶、豆制品 除了优质蛋白，钙也要补充到位。 牛奶、酸奶、芝士奶酪都可以，但要注意选择真正健康的奶。 豆类的可以选择豆浆，秋冬天的早上来一杯热腾腾的豆浆可太舒坦了～
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