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“食在秋冬,补在来年”的三道菜建议中老年人要多吃!

 喵酱美食记 2023-10-28 发布于广东

天气逐渐寒冷,这时分喝上一碗热腾腾的老火靓汤,不仅能暖胃,还能补充身体所需的营养元素,为来年的健康打好基础。

下面,我为您介绍三种适合滋补润燥等方面的老火靓汤,让您在秋冬的季节里依旧充满活力。

1.玉竹百合鹌鹑汤

所需材料:

- 鹌鹑一只

- 玉竹百合适量

- 莲子适量

- 姜片适量

- 配料:盐等

👩‍🍳做法:👇👇

1. 鹌鹑去头去内脏,洗净;

2. 将所有材料洗净;

3. 然后把所有材料和配料都放入锅中,加入足够的水,用小火慢煮2小时;

4. 最后加入适量盐调味即可。

2.鲤鱼豆腐汤

所需材料:

- 鲤鱼1条

- 豆腐适量

- 莲藕适量

- 配料:姜、盐等

👨‍🍳做法:👇👇

1. 鲤鱼去头去内脏,切成小块;

2. 莲藕切成小块备用;

3. 然后将鲤鱼块、豆腐块、莲藕块和适量的水放入锅中,加入姜片用小火煮;

4. 待汤变浑时加入盐调味即可。

3.瑶柱鸡腿汤

所需材料✓:

- 瑶柱适量

- 鸡腿2只

- 配料:姜、盐等

👩‍🍳做法:👇👇

1. 瑶柱提前泡发后洗净;

2. 鸡腿去皮,洗净备用;

3. 老姜切片备用;

4. 把鸡腿、瑶柱和老姜一起放入清水锅中,大火煮沸,

5. 随后改为小火炖煮1小时,最后加入适量的盐调味即可。

瑶柱鸡汤是广东省潮汕地区的一道地道美食,它不仅口感鲜美,还具有丰富的营养价值。

瑶柱是一种地道的潮汕特色食材,它的制作方法是将干鲍鱼的肉刮下来,经晒制而成,是传统的名贵菜品。

瑶柱的主要成分是蛋白质,脂肪等营养元素,同时味道重鲜,极具嚼劲和鲜香味道,被誉为“海味之冠”。

瑶柱鸡汤中,鸡肉和瑶柱烹饪后的汤汁都是其主要食材。

瑶柱和鸡肉组合在一起,不仅让鸡汤味道更加鲜美,而且增加了其营养的价值。

瑶柱富含蛋白质、钙、铁等营养元素,能够滋补肝肾,促进血液循环;

鸡肉中的蛋白质和多种氨基酸,可提高人体免疫力并驱寒暖身,合起来更是营养又美味。

总之,瑶柱鸡汤是一款既美味又营养的汤品,因其鲜香可口、汤鲜味美而受到人们的喜爱。

不仅适合饮用,也适合用作调味料烹制各种菜肴。

在饮用时,还可以根据自己的口味加入适量的盐、胡椒等调味料,让鸡汤的味道更加丰富多样。

以上三款老火靓汤以中华传统的食材为本,富含各种营养素,如蛋白质、钙、铁等矿物质、维生素等,能够明显地提高身体免疫力,改善身体健康状况。

同时,这些汤品具有滋补润燥、促进新陈代谢的功效,适合一些容易乏力,气色差的人群食用。

无论是从营养价值还是美味口感上,都是一道非常适合补身的佳肴。

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