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来自: 玄易子920 > 《炒螺蛳蒸黄沙蚬》
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紫苏田螺焖鸭
紫苏田螺焖鸭清明时节,正是采食田螺的最佳时令,因这个时节田螺还未繁殖,最为丰满、肥美,故有“清明螺,抵只鹅”之说。紫苏在烹饪上的应用多作为调味品出现,煮、拌、焖、炒等手法皆可用到,这次聊...
炒田螺时,多加这1步,螺肉自动脱壳还易“嗦”,吃一口想两口!
炒田螺时,多加这1步,螺肉自动脱壳还易“嗦”,吃一口想两口!那么有什么样的方法能够让我们在吃田螺的时候呢,轻松吃到田螺肉。今天给...
【食全食美】中华粤菜广州菜:炒田螺
【食全食美】中华粤菜广州菜:炒田螺。炒田螺,田螺生活在水田、池塘、小河沟里,以壳大而薄为上者,且中秋前后最肥美。田螺 500 克,豆...
紫苏炒石螺
紫苏炒石螺。炒螺的调料各家会有不同,但是紫苏那是必须的,放了紫苏的炒螺才会香哦。我家最喜欢的调料是:紫苏、蒜蓉豆豉、辣酱。(我...
【味道菜谱】久福酿田螺
【味道菜谱】久福酿田螺。如今田螺已南北皆是,掬水可得,刘志明师傅取其体大者三斤,佐以瘦肉,合韭菜、紫苏与薄荷三香,兼调七味,亦...
湖南衡阳小吃----紫苏田螺
湖南衡阳小吃----紫苏田螺简介。紫苏田螺是湖南省的汉族传统名菜,属于湘菜系。主要用料有田螺、紫苏叶,还有少许辣椒、蒜茸、豆豉等。...
紫苏炒田螺
紫苏炒田螺 菜谱特色:田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,清淡爽口。1、田螺用清水浸过夜让其充分吐尽泥沙。2、用钳子将田螺尾钳去,然后将田螺洗干净再焯水。3、紫苏去枝留叶洗净后切碎。4、锅内放少量...
紫苏炒田螺的做法是什么?
紫苏炒田螺的做法是什么?说到紫苏炒田螺,十里桃花口水都快流出来了(嘻嘻),因为十里桃花最爱吃就是紫苏炒田螺了!洗干净田螺之后,便烧热锅下油烧开,接着便是放姜,蒜,葱头,辣椒一起炒至出香味,...
顺德中秋习俗之啜田螺
顺德中秋习俗之啜田螺 _顺德城市网顺德中秋习俗之啜田螺 时间:2010-08-25 23:36 来源:顺德城市网。如今在顺德民间,还专门有以常年卖炒田螺的店铺,甚至还有香港客来顺德旅游时,都不忘来这些颇有民间...
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