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食材：莲藕、梅花肉、香菇、毛豆、生抽、糖、盐、料酒、玉米淀粉、虾粉、醋、胡椒粉 做法： 1、首先把肉切成小丁状，然后放入料酒和胡椒粉，撒上少于的盐进行调味腌制，抓拌均匀后放入淀粉，差不多腌制10分钟就可以了。 2莲藕也要切成丁状，然后泡到水里面，滴上几滴醋，防止氧化，香菇同样切丁，毛豆需要除去皮。 ③起锅烧肉，放入毛豆进行翻炒后，下入香菇，加入适量盐炒均匀后备用，另起锅烧热油后下入切好的肉丁炒制完全变色后，再下入藕丁翻炒，随后把盐、生抽、料酒、糖下入锅中继续翻炒，大约3分钟就可以了，最后把刚才炒好的毛豆香菇倒锅里翻炒，出锅前放入适量虾粉翻炒均匀即可出锅。 |
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