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河南省周口市疾病预防控制中心梁凌霄医师介绍，高血压患者的饮食宜清淡，宜食用富含维生素、微量元素、膳食纤维的食物。 推荐的食物 富含维生素、微量元素（钾、钙等）的食物。饮食中，钾离子、钙离子的摄入缺乏会在一定程度上引起血压升高，因此，增加钾、钙的摄入有助于控制血压。含钾高的食物主要有新鲜绿叶蔬菜、根茎类蔬菜、菌类等；含钙高的食品多为乳制品、豆制品等。 富含膳食纤维的食物，如粗粮、杂粮等。 富含优质蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，如脱脂奶、鸡蛋清、鱼类、去皮禽类、瘦肉等。 不饱和脂肪酸含量高、饱和脂肪酸含量较低的植物油，如花生油、豆油、菜籽油、橄榄油等。食用这类植物油可以预防高血压、动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。 尽量避免的食物 高盐食物，如腌制食品、烟熏食品和含钠高的调味料、酱料等。食盐摄入量过多可引起血压升高，因此应当尽量避免食用上述高盐食品。 高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、肥肉、禽皮、蛋黄、油炸食品等。 高反式脂肪酸食物，如含人造奶油、氢化油、起酥油的糕点和方便食品等。 （原载于2023年10月25日《周口日报》6版） |
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