中医推荐,腰疼的患者可以多吃一些补养补血的食物,这样才能更好的缓解腰疼等问题,建议大家多吃3道菜,经常吃腰不酸腿不软,精神充沛,早吃早受益,不妨多了解下。 【爆炒猪肚】 1.猪肚中加入40度左右的温水,用剪刀把白油剪掉,加入玉米面抓揉干净,接着用流动的水把猪肚清洗干净,洗好的猪肚控干水分,加入一把龙井茶叶,继续抓揉一会,加入一些白酒,轻轻的搓揉十分钟。 2.最后倒入水清洗干净,把洗好的猪肚冷水下锅,加上香葱,三个干辣椒、姜片,两个八角,30粒花椒,少许料酒,盖上锅盖,中火煮25分钟,三个青线椒斜着切成马蹄状,三个红椒切成圈,一把大蒜切成蒜粒。 3.时间到了猪肚煮好了,把猪肚从中间切开,一分为二把猪肚切成条状,起锅烧油,油热后加入蒜粒、姜粒、干辣椒段、50粒花椒,小火翻炒一会,炒出小料的香味。 4.然后倒入猪肚,快速的翻炒均匀,煸炒出猪肚里面的油脂,炒香后加入半碗生抽,半勺老抽,上色翻炒均匀,加入三勺原汤,快速的翻炒60秒左右,加入麻辣鲜,三克食盐,200粒味精,加上一点香辣红油,翻炒均匀就可以出锅了,这样一道好吃的爆炒猪肚就做好了。 【山药炒木耳】 1.先准备一小把干木耳,放入少许白糖,一小勺淀粉,加入40度左右的温水浸泡,扣上一个盘子泡软,山药洗净以后放到案板上,斜刀切成菱形片,放入水中倒入白醋。 2.再准备一根白的胡萝卜,去皮切成菱形片,尖椒洗净去籽从中间片开,斜刀切成菱形,来少许蒜片、葱花,切好以后放入碗中,十分钟以后,木耳泡发好了清洗两遍,撕成小块。 3.起锅做水,放入一小勺盐,放入少许白醋,水开以后放入山药,放入木耳、胡萝卜,不要煮的时间太久,然后捞出控干水分,另起锅,锅烧热,放少许油,油热以后放入蒜片、葱花炒香,放入青椒,把青椒炒至断生。 4.随后放入胡萝卜、木耳、山药,开大火翻炒两下,放入一点盐,少许白糖翻炒均匀,最后过入一点水淀粉,翻炒均匀就可以起锅装盘,这样一道鲜香味美的炒山药就做好了。 【凉拌韭菜】 1.把处理好的韭菜装进大盆中,加上一点食用小苏打,加一些清水,腌过韭菜清洗干净,放一边浸泡十分钟左右,准备一点小米辣切成小段,生姜一小块切成生姜末,大蒜剁成蒜末。 2.全部装进小碗中,加上一小勺香辣粉,加上一点辣椒粉,再淋上一瓢热油,激发出香味,白糖加上一点,加上一小勺生抽,酱油,加入两小勺香醋,一小勺食用盐,用筷子充分的搅散开,放一边备用。 3.菜浸泡了十分钟左右,再把韭菜清洗一下,清洗好一遍之后,加入干净的清水,淘洗一下捞出来控干水分,再放到案板上切成小段,装进肉篮中备用。 4.然后在锅中加入多一点的清水,用大火把水烧开,加一点食用盐,滴入几滴食用油,然后用筷子把食用盐搅散,把韭菜的根部放下来焯烫一下,再把韭菜叶也丢下来,用筷子搅散开,焯烫15秒钟再用漏勺捞起来过凉。 5.过凉下手把里面的水分挤干,装进大碗中,把料汁淋到韭菜上面,用筷子把调料充分的搅拌均匀,再把韭菜装进盘中,往上面撒上一点白芝麻,搅拌均匀就可以开动了,这样一道非常好吃的凉拌韭菜就做好了。 如果今天的文章对您有帮助的话,记得转发给更多的朋友知道,喜欢我的文章,就点赞关注转发哦,谢谢大家,我们下期见。 |
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