香料使用口诀表 ·想要肥肠不腥臭，香叶、草果要放够，牛肉膻味去无

香料使用口诀表。
·想要肥肠不腥臭，香叶、草果要放够，牛肉膻味去无踪。
·山奈草果木香浓，想要鸡肉鲜又香，桂皮白止配良姜，猪肉油腻不用慌，陈皮、山楂去担当。想要鸭货腥味小，八角、白芷离不了，卤肉入味还出香，八角、桂皮来帮忙。