身边的天然叶酸！隔三差五炒一盘，防中风，提高免疫力

中风已经连续几年成为我国居民死因排行第一，原因非常多，很多人不知道，每天补充一点叶酸，就能有效预防中风。

叶酸是一种维生素，对中老年人的健康有很多好处。

中老年人若能在日常生活中每天补充叶酸，对于多种疾病都有明显的预防和治疗作用。

1.降低血液中的坏胆固醇，减少血管堵塞，防止脑血管破裂；

2.帮助神经系统正常运作，改善睡眠质量，增强记忆力；

3.调节血压，预防高血压；

4.防止动脉硬化，保护心脏；

5.减少心脏病发作和死亡的风险；

6.抑制癌细胞的生长，预防癌症；

7.延缓大脑老化，预防老年痴呆；

8.增加寿命，延长健康寿命；

9.改善血液质量，辅助治疗贫血。

其实，叶酸并不难找，我们平时吃的一些蔬菜就含有丰富的叶酸，还有一些被称为“天然叶酸”的食物，价格便宜，营养价值高，中老年人可以多吃一些。

餐桌上的“叶酸”

1.豌豆

豌豆是一种高蛋白、高碳水化合物、高维生素的食物，每100克豌豆中含有82.6微克的叶酸，可以用来炒饭、炒肉或者做菜，味道鲜美，营养均衡。

2.卷心菜

卷心菜是一种天然的叶酸，每100克卷心菜中含有240微克的叶酸，是蔬菜中的佼佼者，孕妇也特别适合吃。

卷心菜还有补水润燥、滋养肌肤、通便的作用，冬天吃卷心菜，暖身又暖心。

3.筒蒿

筒蒿是一种香气浓郁的蔬菜，每100克筒蒿中含有1143微克的叶酸，是叶酸含量最高的食物之一。

筒蒿还富含维生素E和钾，可以抗氧化、平衡血压，还有助于消化，是中老年人的理想食品。

4.茴香

茴香是一种既可以当蔬菜又可以当调料的食物，每100克茴香中含有120.9微克的叶酸，是绿色菜中的冠军。

茴香还含有维生素A、维生素C、胡萝卜素、钙等，可以增强免疫力、保护眼睛、促进钙吸收。

茴香猪肉馅饺子是一道美味又营养的家常菜，茴香的香气可以提升食欲，猪肉的蛋白质可以补充体力，饺子皮的碳水化合物可以提供能量，是一种全面均衡的食物。

综合编辑：azeliang