芦笋草菇炒鸡肉

所需食材：芦笋 适量、鸡腿肉 适量、草菇 适量、盐 小勺、料酒 1勺、蚝油 1勺、生抽 1勺、鸡精 少许。

做法：

1、鸡腿肉切小块，放入生抽和料酒抓拌均匀，滴4-5滴香油，腌制20分钟。

2、新鲜芦笋去跟，洗净切斜刀，草菇对半切开，起锅烧开水加入少许油、盐，把芦笋和草菇焯熟，然后捞出过凉水备用。

3、锅内重新放入少许油，倒入鸡肉翻炒到鸡肉变白断生。

4、接着放入芦笋、草菇，加入蚝油，盐、鸡精，继续翻炒片刻即可出锅。