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食材准备：牛肉、土豆、胡萝卜、西兰花、蒜末、黑胡椒粉。 做法流程： 1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入黑胡椒粉、淀粉、生抽、花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。 2.西兰花切末，清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯水三分钟，再捞出沥干水分，接着切好土豆丁和胡萝卜丁准备好。 3.切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入土豆胡萝卜丁大火翻炒，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至土豆胡萝卜断生。 4.最后再加入炒好的牛肉和焯水后的西兰花一起翻炒，放入适量的白糖和蚝油提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。 |
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