【原】鲜掉眉毛的-羊肚菌萝卜杂菌汤

羊肚菌萝卜杂菌汤的用料

羊肚菌 20克	海鲜菇 20克
杏鲍菇 20克	虫草花 20克
鸡油菌 20克	鹿茸菇 20克
北风菌 20克	白萝卜 1根
红枣 3-4颗	小葱 1根
千岛源纯正茶油 20ml	盐 少量
清水 适量

羊肚菌萝卜杂菌汤的做法

步骤1   准备食材。   

步骤2   各种干菌菇用清水浸泡半个小时泡发后洗净备用。   

步骤3   白萝卜洗净去皮切厚片，小葱切葱花备用。   

步骤4   锅中加入20ml千岛源纯正茶油，烧至7成热。   

步骤5   下入白萝卜片，煎至两面金黄半透明状后盛出备用。（这样能减少萝卜的苦涩味，吃起来更加鲜甜）   

步骤6   另取一砂锅，放入泡发洗净的菌菇，红枣，加入足量的清水。   

步骤7   大火煮开后，加入煎好的萝卜转中小火煲30分钟。   

步骤8   上桌前加少量盐调味，撒一点小葱点缀即可。   

步骤9   秋冬时节煲上这样一锅菌菇萝卜汤，对增强免疫力多有益处，就这样清炖就好，不要加太多料，少许盐调味即可鲜美醇厚。   

羊肚菌萝卜杂菌汤的烹饪技巧

1. 白萝卜片先煎一下能减少萝卜的苦涩味，吃起来更加鲜甜 2.这道菜中用到的千岛源茶油口感清淡非常健康，其中的Ω-3（亚麻酸）、Ω-6（亚油酸）是人体必需的脂肪酸，且只能靠外部摄入，女生、中老年人尤为需要。