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常言道：“树枯根先竭，人老腿先衰”，人老了之后，身体的骨量也在慢慢减少，骨骼也不再像以往一样强健，尤其像现在入冬后，腿脚酸疼更加明显，更有甚者，一不小心还有骨折的风险。 其实这些都是身体中的钙流失所导致的，一说到补钙，很多人第一反应就是多吃鸡蛋，多喝牛奶，可是有很大一部分人因为乳糖不耐受，喝不了牛奶，而鸡蛋更加不能够多吃，一天最多只能吃一到两个，吃多了容易胆固醇超标。 那么，日常生活中，我们想要补钙，除了吃钙片还能吃些什么呢？
我推荐大家多吃小河虾，河虾是钙含量非常高的一种食物，据研究，500克米虾含有2455毫克钙，而500g鸡蛋中的钙含量大约是240毫克，根据算换，吃10个鸡蛋都不如吃1斤米虾，河虾才是天然的补钙专家呢！河虾的吃法有很多，而今天小编就教给大家分享一道河虾油焖的做法。 推荐美食：油焖小河虾 制作方法：
1. 首先选择这种新鲜的小河虾，这种新鲜的虾米做出来非常的好吃，也非常的开胃下饭。碗中加入一勺小苏打，一勺食盐，再加入一碗清水，水没过鱼虾，加入食盐，小苏打能使虾米吐出里面的脏东西和泥沙，再用手抓洗几下，放一盘浸泡十分钟。
2. 准备一些大蒜，把它切成薄片，切好之后装入碗中备用。再准备四根小葱，把它切成葱段，切好之后也装入碗中备用，再准备4颗小葱切成葱花，切好之后，装入小碗中备用。
3. 再准备五个小米吧，将小米辣切成圈，切好之后也装入小碗中备用。接下来我们调一碗料汁，碗中加入一勺白糖，一勺胡椒粉，少量的料酒去腥。再加入两勺生抽，也可以用海鲜酱油代替，用勺子将调料全部搅拌均匀，搅匀之后放一盘备用。
4. 起锅下入多一点的油，先把蒜片倒下去炒香。小米辣也加进来，用勺子快速的翻炒进去，然后再加入少量的食盐，把小河虾也倒下来。这个时候一直要开大会，因为虾里面有水分，开大火可以快速的把水分蒸发，能够迅速的把小河虾炒香，炒至所有的小河虾都全部变色之后虾的香味就出来了。
5. 这时把葱姜放下来，继续开大火翻炒，把香葱的香味炒出来。为了提高虾的腥味，记住不要去加水，用水煮出来的虾就会没有这么鲜。水分全部炒干以后，我们就把调好的料汁全部倒下来，继续开大火翻炒，把小河虾炒至入味。 像这样的食材，我们不需要放太多的调料，就是要吃它本身的味道，就这样快速的翻炒几下就可以出锅了。
接下来我们将它装入碗中，一道鲜香味美，香辣开胃的油焖小虾就做好了。颜色也非常的漂亮，看上去就很有食欲。最后撒上点葱花点缀就可以上桌了。用这样的方法做出来的小河虾真的是太鲜美了，肉质也q弹紧实，鲜味十足。喜欢的朋友就收藏起来试试吧。感谢您的支持。 |
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