【原】日本人每天必吃的“长寿菜”，我国产量大却没人吃，错过就可惜了

自古以来，我们就一直在追求长寿的秘密。到目前为止，许多研究人员仍在探索影响长寿的因素。一些研究表明，饮食健康是影响长寿的原因之一。

众所周知，日本是寿命最长的国家，平均年龄比中国高9岁。这是因为日本人每天都吃“长寿菜”，而这种长寿菜在中国的产量特别大，但很少有人吃。下面就跟大家分享这种便宜又养生的“长寿菜“和它的做法。

红薯叶——红薯叶分布于中国各地，功效包括：排毒、增强免疫力、预防贫血、预防高血压、改善便秘、抗癌、改善更年期症状、促进乳汁分泌及增强视力。红薯叶因富含叶绿素，能帮助排毒。红薯叶的抗氧化物含量较一般蔬菜高，可提高免疫力，可预防感冒。还富含铁和维生素，可预防贫血和提高视力。红薯叶富含膳食纤维，可防止便秘和痔疮。

推荐做法：红薯叶窝头

首先我们把红薯叶叶摘一下，然后加入清水给它多清洗两遍，把红薯叶给它清洗干净，然后把切成小块。切好之后放入一个干净的盆中，然后我们给它入个底味，三克的盐，两克的小磨油，给它抓拌均匀。

拌匀之后我们加入适量的面粉，我们在加面粉的时候啊，一定要少量多次的给添加，我们加面粉的时候一定不要加的太多，要少一点，菜一定要比面多一点，这样做出的红菇叶馍才更加的好吃。再放点葱花。

如果太干的话，我们里边可以打个鸡蛋，和这个面团一定要和软一点，不要和的太硬，和的太硬吃到嘴软，口感不好。

好面团和好之后，我们开始做窝头，然后我们把做好的窝头，放在开水锅中，盖上锅盖大火蒸八分钟就可以了。

时间到窝头蒸好了，再配上一碗蒜汁，真是太绝了。如果你喜欢就在家试试吧频。

推荐做法二：红薯叶鸡蛋饼

 首先准备一把新鲜的红薯叶，把老的部分摘下来不要。盆中准备清水，加一勺小苏打，一勺盐，再把红薯叶放进去，放一旁浸泡五分钟左右。

准备一把小葱，把葱头拍一下，切成末装入盘中，再把葱叶切成葱花。装入碗中备用，再准备几头大蒜，拍一下，把它切成蒜末，切好装入葱末的盘中。跟着准备一根火腿肠，把它切成片，再切成条，最后切成小丁装入盘中。准备一块瘦肉，把它改刀切小，再剁成肉末装入盘中。

接着调个料汁，加一勺蚝油。一勺生抽、半勺淀粉、一勺盐、半勺白糖，加入50毫升清水。把料汁稀释化开备用。

红薯叶已经浸泡的差不多了，我们把它清洗干净，放到菜板上，把它切碎装入碗中，往里面打入四个鸡蛋。撒适量的胡椒粉搅拌散开，跟着把火腿肠丁倒进去，继续搅拌均匀。

搅拌均匀后，分次少量的加入面粉，加面粉主要是起到一个粘合的作用，但是不用加太多了，一大勺就可以，面粉加多了吃起来就比较硬，影响口感。把它搅拌成这种状态就可以。

跟着锅烧热，倒入适量的油，油热后把红薯叶、鸡蛋糊倒进去，给他整理凭证，摊成一个饼状，开小火慢煎，把底部坚持定型。然后利用一个盘子给它翻一个面，再继续用小火慢煎，把两面都煎至金黄，像这样就可以啦，盛出来装入盘中备用。

锅中继续倒入少许的油，把肉末倒进去，快速翻炒，使肉末变色。肉末变色后，把葱蒜末倒进去，翻炒出香味，跟着加一勺豆瓣酱，翻炒出酱香味，炒出红油。再把调好的料汁倒进去。

烧开后把红薯叶饼放进去，盖上盖子，中火煮两分钟，使饼入味，把汤汁收干，像这样红薯叶饼就已经很入味了，汤汁也收的差不多了，香味也随之而来，然后就可以出锅了。最后撒上迷人的葱花，增香点缀。非常好吃的红薯叶鸡蛋饼就这样做好了，吃起来香气四溢，营养又美味。