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西红柿是我们餐桌上常见的食物，不仅好吃营养还很丰富。常吃西红柿能促进人体的消化，起到开胃健胃的作用。对于那些爱美的女士而言，它还能起到美容养颜的功效，让你的皮肤状态更好！但有2物是西红柿的“死对头”，一起吃会给身体造成伤害。
1、螃蟹——西红柿和螃蟹一起吃很可能会产生砒霜类物质而使人中毒。另外，除了螃蟹之外，河蟹、毛蟹、海蟹、皮皮虾等都不宜与西红柿同吃，以免出现肠胃不适，引起腹泻。 2、红薯——西红柿和红薯同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。这是因为红薯中含有的糖分会在胃内发酵而刺激胃酸分泌，西红柿中含有的胶质等物质与胃酸反应而产生不溶解的物质。 既然西红柿不能和以上这两种食物一起吃，那么怎么吃才能健康又美味呢？今天就给大家推荐两种家常做法供大家参考 一 、西红柿炖牛腩
准备食材：西红柿 牛腩肉 土豆 具体步骤： 1、冷冻好的西红柿先放入碗中，再加多一点的凉水，没过西红柿，将它解一下冻，再准备500克品质好一点的牛腩肉，先将牛腩切成两厘米左右的长条，切成长条后再将它切成小方块，切好之后装入碗中，再加入清水，将它没过牛腩，将牛腩用清水泡一下
2、准备一块大一点的去皮生姜，将它切成薄片。再准备一根大葱，斜刀将它切成厚片。浸泡十分钟左右的西红柿表皮捏起来比较软，我们只要用双手这样一掰，就很容易将表皮给它撕下。来，全部都撕去表皮后放在菜板上。接着我们来改刀，将西红柿切开后，再切成滚刀块
3、砂锅加食用油，加入一半葱姜，用小火炒一下，炒出香味，炒香后再将切好的西红柿倒入砂锅里面，然后开大火将西红柿煮化。
4、浸泡好的牛腩肉洗干净后，然后放入炒锅里面，将葱姜加进来，再喷入少许料酒，加入半锅凉水给它焯水。牛腩焯水要用凉水下锅，随着温度的增加，才能更好的将里面的血水给它焯烫出来，水开后表面的浮沫我们要给它撇干净，这些是腥膻味的主要来源，撇去糊沫后再用大火给它焯烫两到三分钟
5、砂锅里面的西红柿差不多煮好了，再将焯烫好的牛腩给它捞起来，直接放入砂锅里面，然后加入鱼汤勺的生抽，少许的老抽上颜色，加入适量的食盐，八角、桂皮和香叶少许。加入开水没过食材，然后大火烧开，盖上锅盖，转最小的火给它炖煮一个小时。
6、趁炖煮的时间，我们准备一个土豆，用削皮器将表皮给它刮干净，再改刀将它切成小块，切好之后将它泡入凉水中，防止土豆切开后氧化变黑。砂锅里的牛腩煮好了，用筷子将里面的香料渣给它挑拣出来，葱姜也给它挑出来，然后加入切好的土豆块，用筷子搅拌均匀。盖上锅盖后继续炖煮20分钟。
7、经过八九十分钟的炖煮，牛腩也已经软烂，20分钟土豆也已经炖熟，尝一下咸淡后，再加入少许的白糖，综合口味来点蚝油，增加鲜味，用勺子给它搅拌均匀。这道菜一定要用砂锅炖煮，这样才能避免将水分煮干，搅拌均匀后就可以出锅装入碗中。这样一道非常美味的西红柿炖牛腩就做好了 二、西红柿焖饭
准备食材：西红柿 大米 胡萝卜丁 香菇丁 玉米粒 青豆 具体步骤： 1、准备一个电饭煲，加入适量的大米，大米的多少根据家里的人数来掌握，再加入适量的清水，用手把这个大米淘洗干净，洗好，控干水分
2、调味加入一勺盐，一勺胡椒粉，一勺鸡精，再加入半勺炒菜的食用油，然后再来点蚝油提味提纯，半勺生抽、酱油，最后加入适量的清水，清水的量和平时蒸大米的量一样，用铲子搅拌几下，把所有的调料混合均匀
3、倒入切好的胡萝卜丁，提前泡好的小香菇，有青豆的话放点青豆，最后来点玉米。下面我们准备一个正经的西红柿，先把这个西红柿切一刀，切记不要切断，然后转个圈再切一刀，把这个西红柿打成米字形花刀。
4、西红柿切好后放在电饭煲中，然后把电饭煲的盖子盖上，盖好后按煮饭键即可，让这个电饭煲慢慢的加热，煮好后打开盖子，实在太香了，用铲子把所有食材翻拌均匀，一道味道十足的懒人焖饭就做好了。 结语：用一日三餐来记录平淡的生活，如果你也喜欢小编的美食内容，请点击右下角的“点赞、在看”，谢谢您的支持！我们每天都会分享各种美食做法，祝您和您的家人生活愉快！ |
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