豆皮炒五花肉

食材：豆皮、五花肉、青椒、红椒、蒜苗、生姜、蒜瓣、料酒、生抽、食盐、鸡精

步骤一：将豆皮切成细条，青椒、红椒切丝，蒜苗切段，生姜、蒜瓣切末备用。

步骤二：将五花肉切成薄片，放入碗中，加入少许料酒、生抽腌制10分钟。

步骤三：热锅凉油，下入腌制好的五花肉片煸炒至变色，盛出备用。锅中再加油，下入姜末、蒜末爆香，加入豆皮翻炒，再加入青椒丝、红椒丝、蒜苗段翻炒均匀，最后加入炒好的五花肉片翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。