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蟹味菇做法： 1. 准备材料：蟹味菇、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、淀粉、清水。 2. 将蟹味菇洗净，切成块状备用。 3. 葱姜蒜切成末，备用。 4. 在锅中热油，放入葱姜蒜末爆香。 5. 将蟹味菇放入锅中，翻炒均匀至变软。 6. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、白糖调味。 7. 在一小碗中加入适量淀粉和清水调成淀粉水，倒入锅中，翻炒至汤汁浓稠。 8. 起锅装盘，即可享用美味的蟹味菇。 小贴士： 1. 蟹味菇本身带有一定的鲜味，所以调味时不需加太多调料。 2. 炒蟹味菇时火候要掌握好，不能太长时间，以免变得过于软糯。 3. 可以根据个人口味添加适量的辣椒或其他调味料。 |
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