“我只是个思想合格,胃不争气的吃货。” 守时令,守的是时间,是食物,更是身体。 自然的秩序就是生命的秩序,理解四季与节气,就是理解自己身体冷热缓急收放的节奏。进入小雪节气,养生应遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”的原则。 饮食既不宜生冷,也不宜燥热,而应该以“滋阴潜阳”为法,适当进食温补性食物和益肾食品,如羊肉、牛肉、鸡肉、腰果、枸杞、芡实、山药、栗子、核桃、木耳、黑芝麻、黑豆、桑椹、黄精等。适当进补,不但能提高机体的抗病能力,还可以养精蓄锐,为来年身体健康打下基础。小编今日推荐这3道汤,补中益气,补虚散寒、健脾开胃。一、药膳羊肉汤 (补中益气、补虚散寒、补充营养) 【食材】羊肉500克,党参60克,当归12克,肉桂12克,甘蔗3节,大枣6枚,生姜一块,陈皮半个,花椒适量,食盐适量。
【步骤】1、将党参、当归、肉桂、红枣、陈皮用清水浸泡30分钟;3、羊肉用清水浸泡出血水捞起洗干净,冷水下锅,下姜片焯水,撇去浮沫;4、将全部食材一起下锅大火煮开,转中火煮1~2小时,加适量的食盐、少许的胡椒粉调味即可开吃~(出锅后可以根据自己的个人爱好加点香菜,不喜欢的可以不加)
二、核桃花生鸡爪汤 (滋补暖胃、强筋壮骨、润肤美颜)【食材】 鸡脚400克,花生100克,核桃仁30克,红枣20克,冬菇15克,食盐适量。
【步骤】1、将鸡爪剪去指甲,洗干净,冷水下锅下姜片焯水撇去浮沫;2、花生、香菇、核桃分别用清水浸泡15分钟,捞出沥干水分,红枣切开去核;3、将所有食材放入锅中,加适量的清水大火煮开,转用慢火煲1小时,加适量的盐调味即可开吃~三、板栗鸡汤 (强身健体、健脾养胃、补中益气)【食材】鸡肉半只、板栗1小碗、红枣6颗、枸杞适量、葱姜、食盐。
【步骤】1、将鸡肉清水浸泡出血水,洗干净冷水下锅下姜葱、料酒焯水,撇去浮沫捞出沥干水分; 2、起锅烧油,下葱姜爆香,下焯水好的鸡肉翻炒片刻,捞出放出煲汤的锅中加适量的开水大火煮开后转中小火煮1小时; 3、加板栗、红枣、枸杞小火继续煮20分钟,加适量的食盐调味即可开吃~
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