饮食模式可以影响非传染性疾病的发展，并影响预期寿命。为此，英国全民医疗服务体系（NHS）曾发布了《良好饮食指南》（Eatwell Guide），并鼓励人们遵循其中推荐的饮食模式。 在最近发表于《自然·食物》（Nature Food）的一项研究中，研究者分析了英国生物银行（UK Biobank）提供的46万余人的数据，并搭建模型来评估主要食物类别消耗变化后，预期寿命的变化。 结果显示，从不健康的饮食模式转为《指南》推荐的饮食模式，与预期寿命增加相关，其中男性和女性的预期寿命分别增加了8.9年和8.6年。 在同一人群中，转为“长寿饮食”与男性和女性预期寿命分别增加10.8年和10.4年相关。模型估计，通过改变饮食模式有望使具有中等饮食模式的40岁英国成年人的预期寿命延长约3年。其中“长寿饮食”包括适量的全谷物、水果、鱼和白肉摄入；大量的牛奶（和奶制品）、蔬菜、坚果和豆类摄入；较少的鸡蛋、红肉和含糖饮料摄入；少量的精制谷物和加工肉类摄入。与死亡率增加相关性最强的是含糖饮料和加工肉类，而与死亡率减少相关性最强的是全谷物和坚果。 |
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