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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。” 大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。非常好吃几道家常菜，做法简单易学，好吃又实惠，自己在家也能做，感兴趣的朋友快来试试吧。 一、豆皮蒸莲藕
准备食材：豆皮、莲藕、肉馅、葱姜 做法步骤： 1、去皮洗净的莲藕剁碎，倒入肉末中，放入葱花、姜末，再加入加入一勺盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉，一大勺淀粉，一勺生抽，一勺蚝油，抓拌均匀备用。 2、腐皮放上肉馅，把它卷起来，锅中水开上锅大火蒸15分钟，蒸好后切成小段即可。 二、柠檬鸡爪
准备食材：鸡爪、葱姜蒜、小米辣、柠檬、洋葱、香菜 做法步骤： 1、鸡爪去掉指甲，对半切开，再将鸡爪冷水下锅，加入葱段、姜片，一勺料酒，大火烧开撇去浮沫，煮15分钟，捞出过一下冰水，沥干水分。 2、加入小米辣、蒜末、柠檬、洋葱丝、香菜段，再加入一勺生抽，少许老抽，一勺陈醋，少许盐和白糖，少许香油，抓拌均匀，腌制30分钟即可。 三、锅塌韭菜
准备食材：韭菜、鸡蛋 做法步骤： 1、清洗干净的韭菜切小段，锅中不用放油，倒入韭菜，把韭菜的水汽炒出来，这样吃起来会更香。 2、碗中打入三个鸡蛋，搅拌均匀，再把韭菜倒入鸡蛋里，加入一勺盐，一勺胡椒粉，搅拌均匀备用。 3、锅中烧油，油热倒入鸡蛋液，用铲子轻轻推动，炒至两面微黄即可。 四、藕片炒牛肉
准备食材：莲藕、牛肉、葱姜蒜、青椒 做法步骤： 1、莲藕去皮洗净干净，切成片，放入清水中清洗去多余的淀粉，捞出控干水分。 2、锅中烧水，水开放入一勺盐，一勺白醋，放入藕片，焯水1分钟再捞出备用。 3、锅中烧油，油热放入牛肉，翻炒至变色，放入姜末、蒜末、青椒段，炒出香味。 4、加入一勺豆瓣酱，一勺生抽，少许盐和鸡精，炒出香味，再放入焯好水的藕片，开大火翻炒入味，出锅前再撒入少许葱段，翻炒均匀即可。 五、肉末蒸豆腐
准备食材：豆腐、牛肉、鸡蛋、姜蒜、小米辣 做法步骤： 1、豆腐放入碗中打入三个鸡蛋，用手把抓拌成泥，加入少许盐和胡椒粉，抓拌均匀，封上一层保鲜膜，再用牙签扎上几个小孔，方便排气，蒸锅上汽中火蒸10分钟。 2、锅中烧油，油热放入牛肉末，炒至变色，再放入姜末、蒜末、小米辣，炒出香味。 3、加入一勺豆瓣酱，一勺生抽，一勺盐，一勺鸡精，炒出红油来，再加入少许水淀粉，翻炒均匀，把炒好的肉末淋在豆腐上即可。 |
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