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糖尿病人都知道，要想控制血糖首先要管住嘴，但更应当知道的是，管住嘴并非仅仅是少吃，是要通过合理饮食维护全身各项代谢的正常运转，实际上是要做对机体进行全面的营养支持。 但在实际生活中，不少糖尿病人常因一知半解地管住嘴而顾此失彼，使管住嘴的作用大打折扣。研究显示：糖尿病人常因此导致8种营养素吃不够，应当引起足够重视。 第1种：优质蛋白。生命起源于蛋白质，它是构成包括胰岛细胞在内的所有细胞的基础，蛋白质摄入不足，胰岛细胞分泌胰岛素功能无法完成，血糖难以控制；各种激素、抗体等无法生成，免疫抗病力减弱，各种并发症将提前加速发生。因此糖尿病人每天饮食中一两瘦肉、半斤奶、一个鸡蛋、二两豆制品要有保证。 第2种：钙元素。不要认为钙元素只是骨代谢不能缺少的，实际上胰岛细胞分泌胰岛素、机体调控血压等等，缺了钙都无法正常进行，尤其是中老年人每天钙摄入量不能少于1000毫克，富含钙的食物比如乳类、豆类及豆制品、深绿色蔬菜、鱼虾等食物每天都应当吃一点。 第3种：镁元素。研究证实，大多糖尿病人存在的胰岛素抵抗现象与镁缺乏密切相关，且在体内过剩血糖转化为脂肪的过程中，镁起着激活剂作用。所以糖尿病人要注重镁元素的摄入，富含镁的食物主要有燕麦、糙米、牛奶、空心菜、坚果、黑豆等。 第4种：锌元素。它是构成胰岛素的主要成分之一，缺锌便无法生成，免疫功能也会受影响而下降，糖尿病人日常饮食中应包含有富含锌元素的食物比如牡蛎、海带、紫菜、虾、蟹等海产品以及牛肉、羊肉等红肉。 第5种：硒元素。很多人都知道这是一种抗氧化抗衰老的物质，受损的胰岛细胞在缺锌的情况下会加速凋亡，使血糖更加难以控制，这也是糖尿病日常饮食中要常吃海带、紫菜、海米、扇贝、大蒜、全谷物等含硒食物的原因。 第6种：铬元素。它是活化胰岛素使其充分发挥转运血糖功能所必须的微量元素，也是维持机体脂代谢过程不能缺少的。研究证实：缺铬的糖尿病人各种并发症发生风险将大大增加，含铬丰富的食物主要有海带、苹果皮、绿豆等等。 第7种：磷元素。机体钙磷代谢紧密相关，不少糖尿病人虽然注意了补钙，但当磷元素摄入不足时，补钙就会受到影响而徒劳，同时胰岛素抵抗也无法得到改善甚至会进一步加重，所以糖尿病人饮食中不能缺少富含磷的食物比如海产品、紫菜、花生、豆类、坚果等等。 第8种：维生素E。保护胰岛细胞是阻止延缓糖尿病进展的根本，而维生素E具有很强的抗氧化作用，当其缺乏时细胞会被氧化而损伤。日常生活中富含维生素E的食物有：果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、植物油等等。 有糖尿病的人检点一下自己，富含这8种营养素的食物你每天都吃了吗？一定要知道，在限制热量摄入过剩的同时做到营养均衡全面，才是控制饮食的正确做法。 |
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