|
多地已经飘起了雪花，各地区也呈现了断崖式的降温，早上一出门就会感觉到明显的冷空气扑面而来，很多老年朋友比较怕这样的天气。
因为大多数老年朋友，患有动脉硬化，甚至患有心脑血管疾病，高血压等，一旦遇到冷空气，血管收缩，往往会诱发身体的不适。 而且，到了冬季，寒邪入侵，也容易损伤人体的阳气，这样也会使人的抵抗力有所下降，除了要做好保暖以外，我们还要注意饮食的健康。 冬季免疫力低，多吃这种富含叶酸的食物，有助缓解高血压，保护血管。 叶酸大家都听说过，在怀孕前、怀孕后，服用叶酸能够预防新生儿畸形， 同样，叶酸也能够预防同型半胱氨酸升高导致的心脑血管疾病。 同型半胱氨酸升高，会加重血管壁的损伤，导致动脉硬化的发生，甚至会诱发心梗、脑梗的发生， 其中，叶酸缺乏是引起同型半胱氨酸升高的一个常见的原因。 通常我们会通过补充0.8毫克的叶酸，来促进同型半胱氨酸代谢，降低同型半胱氨酸水平，同样也有助于减少心脑血管疾病的发生。 除了口服叶酸片，在饮食上，我们要适当增加富含叶酸食物的摄入， 红苋菜是一种野菜，营养比较丰富，含有多种维生素矿物质，而且，红苋菜炒出的汤汁中都是红色的，所以，可想而知，对血管也有一定的好处。 红苋菜含有叶酸比较丰富，每100g含419.8ug的叶酸，在蔬菜中相对来说含有叶酸比较丰富， 其他蔬菜，像菠菜，油菜，西兰花，香菜，韭菜，南瓜，红薯等也含有丰富的叶酸。 红苋菜中，还含有维生素E、类黄酮等物质，具有抗氧化，清除体内自由基的功效。 所以，适当的吃红苋菜，对血压、血管都有一定的好处，红苋菜可以凉拌、烹炒、做汤，还可以和主食米饭一起蒸，作为主食食用。 推荐食谱：凉拌红苋菜， 食材：红苋菜一小把，蒜、姜、食用油、辣椒、盐，生抽，鸡精、料酒各适量。 做法：（1）将红苋菜根部去除，洗净后，备用。（2）在锅中放入水，水烧开后，将红苋菜放入水中焯1~2分钟，水中可以放适量的盐和油，防止焯菜时掉色。（3）将红苋菜捞出切成段，放在盘子中。（4）将姜、蒜切成末，小辣椒切成段。（5）在锅中放入少量的食用油，加入切好的姜末，蒜末和辣椒段，炒香后放入少量的生抽，盐，鸡精，料酒和水，翻炒后关火。（6）将炒好的料汁淋到红苋菜上，搅拌均匀即可食用。 所以，到了冬季，受冷空气的影响，我们的血液循环和代谢会减慢，为了增强免疫功能，保证血管的健康，我们在饮食上，要多补充一些富含叶酸的食物，科学的饮食调理不能忽视，为我们身体增加活力和保护，平安过冬。 |
|
|
