快手早餐～小馄饨

天气冷了，可以包点小馄饨冻起来，早上十分钟就可以煮一碗热腾腾的小馄饨，配点辣油绝绝子~

小馄饨用料

• 葱姜水 适量
• 盐 少许
• 香油 少许
• 生抽 一匙
• 蚝油 一匙
• 前腿肉 600克
• 小馄饨皮 5元左右

小馄饨的做法

步骤1、肉洗净，绞成肉沫，可以稍细一点

步骤2、加入生抽

步骤3、加入蚝油

步骤4、加盐，大约调料勺一勺半，可以先少加一点，搅拌均匀后包一两个煮熟尝尝咸淡

步骤5、分次加入葱姜水，进行搅拌，最后加点香油即可

步骤6、肉馅搅拌上劲，一般一根筷子能站在里面不倒就可以了

步骤7、把肉馅放在馄饨皮里，捏紧收口即可，肉馅会粘合面皮，不需要特意捏的紧紧的，那样皮子黏在一起口感不好

步骤8、包好的馄饨，按个人饭量，分为10～15个一份，装入保鲜袋，扎紧收口，冷冻保存

步骤9、这么多肉大概能包100多个小馄饨，吃的时候配点高汤、葱花、胡椒粉、辣椒油、紫菜，还可以打个荷包蛋，一份冬日早餐就完成啦！