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医生提醒：吃牛肉一小时内，尽量别碰5种食物，或会损伤身体健康

大嘴爱吃

牛肉是我们大家常见的一种食物，一般在菜市场或者是超市都是有的卖的。牛肉家常菜的做法有：豆芽烧牛肉、牛肉汤等。

牛肉虽好吃，但是在吃牛肉的一个小时内，最好别碰这几种食物，如果吃了的话就会损伤身体健康，下面带大家一起来了解一下吧。

首先了解一下，牛肉的营养成分

牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

常吃牛肉，5大好处不请自来！

1.降低胆固醇

胆固醇高的人可以多吃一些牛肉，因为牛肉中含有硬脂酸这种成分，硬脂酸被代谢之后能够转化成单饱和脂肪，单饱和脂肪可以降低体内的胆固醇含量。

所以平时多吃一些牛肉，可以通过降低胆固醇的方法来预防心脑血管疾病的发生。

2.增强免疫力

牛肉里面含有大量的锌和氨基酸，而这种氨基酸，它的成分和人体内的氨基酸非常接近。

而锌和维生素B6相结合，再加上与人体相似的那种氨基酸，它们都可以很好的帮助机体的细胞起到修复作用。所以，多吃牛肉可以有效地增强身体的免疫力。

3.补气

补气利食物当中牛肉味甘，专补脾。脾胃者，后天气血之本，补此则无补矣。”所以适用于补中益气，滋养脾胃，中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩者食用。

4.延缓衰老

每个人都有追求美丽的权利，吃牛肉不光能够增强身体抵抗力。牛肉中所含的多酚类物质具有极强的抗氧化，有效消除皮下堆积的黑色素，延缓皮肤衰老的进程，达到抗衰老的目的。

5.增肌增强力量

牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

医生提醒：吃牛肉一小时内，尽量别碰5种食物，或会损伤身体健康

1.栗子

《饮膳正要》记载：牛肉不可与栗子同食，否则会引起呕吐，而且牛肉中的微量元素与栗子中的维生素会发生反应。两者同食，牛肉会削弱栗子中的营养物质，不仅会使人体吸收的营养大打折扣，还不容易消化吸收，引起腹胀。

2.韭菜

牛肉是中国人消费的主要肉类之一，它的销售量仅次于猪肉，牛肉享有“以肉为荣”的美誉。它不仅味道很好，而且具有健脾健胃、益气养血、强身健骨的功效。

相比之下多吃韭菜可以增强脾胃之气，对肝脏有益。可以合理地说，这两种食物一起吃会更有效，但事实并非如此，牛肉和韭菜会同时中毒。

3.生姜

生姜我们的认知就是佐料，但是生姜也是有一种食材，生姜含有挥发油、姜辣素等物质。牛肉大家都知道是温补的食物，如果生姜和牛肉在一起搭配，就属于火上浇油，会让体内热火强盛，出现各种热痛的效果。

4.羊肉

首先，牛肉和羊肉不宜同时食用。因为这两者都属于肉类，它们的性质相同，对我们的胃肠道造成负担。消化两种肉类需要消耗大量的胃酸和酶，如果习惯性地同时食用，会使你感到消化不良、胃胀和腹泻。

5.蜂蜜

牛肉微热，而蜂蜜则是润肠胃的，在蜂蜜与牛肉一同食用的话，则立刻会引起腹泻。所以，如果吃牛肉则八小时后喝蜂蜜。或者是喝蜂蜜八小时后吃牛肉。

冬季多吃牛肉宜进补，但注意事项不能忽略

1.不能过多吃

牛肉通常是指一种肉类食品，含有钙元素、蛋白质、维生素B族、氨基酸、胆固醇等多种营养成分。

通常情况下牛肉里面的营养成分比较丰富，适当食用之后可以补充机体内所需要的营养物质，从而提高机体的抵抗力和抗病能力。

一般情况下患者要注意避免过量进食牛肉，容易导致食物堆积在胃肠道，从而加重胃肠道的负担，出现消化不良、腹痛的情况。

2.牛肉不应该烤着吃

我们很多人都有一种坏的习惯，那就是把牛肉烤着吃。虽然牛肉是一种很有营养的食物，但是牛肉烤着吃的话不仅会破坏牛肉原有的营养，而且还会染上很多致癌的物质，所以牛肉不应该烤着吃。

3.老人小孩不宜多食

老人和小孩的消化功能都比较薄弱，牛肉属于高胆固醇、高脂肪，肌肉纤维也比较粗糙，会增加消化系统额外的负担。老人和小孩牛肉吃多了，会影响消化，建议老人和小孩适当少食。

4.晚上不宜吃牛肉

最好晚上也不吃牛肉，因为晚上吃牛肉等富含铁的食物会影响肝脏的生物钟。

铁元素的作用犹如肝脏生物钟的齿轮，可促进肝脏超负荷工作，严格控制血糖水平，防止血糖升高。在肝脏生物钟正常的情况下，铁有益健康。

但如果铁摄入的时间与肝脏生物钟不同步，如晚上吃太多牛肉等富含铁的食物，就可能会导致血糖水平不正常。

牛肉该怎么挑选新鲜的？

通过颜色：在挑选牛肉的时候要观察牛肉的颜色，如果颜色具有光泽，而且比较均匀的话，那么这块牛肉就比较新鲜，是适合购买的。

通过气味：新鲜牛肉带有牛肉特有的一股腥香味，而如果牛肉带有一股腐臭或者酸性气味的话，那么这块牛肉就不建议购买了。

通过触感：如果用手轻轻按压牛肉，牛肉能较快恢复正常的话，那么说明这块牛肉比较新鲜，建议购买。

总的来说，牛肉虽然美味，但并非可以“随便吃”。了解并遵循适当的饮食禁忌，对于不同人群来说，能避免不必要的健康风险。让我们在享受美食的同时，也关注健康，合理膳食，均衡营养。

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