【原】菠萝版金玉满堂（三色鸡丁）

金玉滿堂，如意又吉祥，過年過節做上這樣一道菜，簡單又好吃，不僅寓意好，還美味可口，賞心悅目！2024年實「龙」不易，願新的一年大家多喜樂、長安寧！

用料

食材一   

100g

食材二

1个

食材三

1只

食材四

1勺

做法

1

准备好主要食材。

2

玉米掰成粒，胡萝卜和鸡胸肉分别切成丁备用。

3

鸡肉中分别加一小勺盐、一小勺胡椒粉、一勺生粉、一勺料酒。

4

搅拌均匀后腌制十分钟。

  

5

起锅烧开水后放适量的盐和油，先将胡萝卜玉米和青豆煮至断生捞出，再放入荷兰豆焯一下，变色后立马捞出，以免过熟影响色泽。

  

6

起起锅烧热油后，放入鸡肉丁翻炒一下

  

7

鸡肉变色后放入胡萝卜、玉米、青豆、荷兰豆翻炒一下。

  

8

一小勺盐、一小勺糖、一勺生粉和适量清水混合调个芡汁。

  

9

淋入芡汁和少许食用油，使菜品色泽更加诱人。迅速翻炒一下就关火出锅了。

  

10

选一个椭圆形的碗，将炒好的三色鸡丁放入锅中，稍微压紧实点。没有圆形碗也是可以的，后面整理一下就好。

  

11

倒扣在盘中，用勺子轻轻的整理成菠萝的形状。

  

12

荷兰豆底部修剪一下，依次摆放成菠萝叶子形状。

  

13

颜色特别诱人，搭配上鸡肉低脂又健康哦！

  

小贴士

1、 鸡肉可替换成其他自己喜欢的肉类。