【滋味】用一碗传统八宝饭，点亮新年的餐桌吧！

上海人的年夜饭桌上总有八宝饭的身影，那糯米的清香、猪油的醇厚、豆沙的甜蜜，都是属于心中最柔软的地方。

其实，八宝饭的制作流程并不复杂，今天，就一起来学做这道传统点心吧～

八宝饭

视频时长1分21秒，建议在WiFi环境下观看

-食材-

糯米、白砂糖、猪油、红豆沙

红枣、核桃仁、瓜子仁、红绿丝

-做法-

1.糯米泡水半小时，上锅蒸熟。

2.取出熟糯米饭，放入适量白砂糖和猪油，搅拌均匀。

3.小碗抹油以便脱模，碗底铺上核桃、瓜子仁、红枣、红绿丝。

4.放入部分糯米饭并压实，放入红豆沙，盖上剩余糯米饭。

5.上锅再蒸10分钟左右即可出锅，取盘子盖住碗口，倒扣脱模。

- 完成 -

你学会了吗？

资料：嘉定区新闻办

编辑：孔祥如、孙诗琦