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猪肝枸杞汤 食材：猪肝：适量；枸杞：适量；姜：适量，切片；料酒：适量；盐：适量；清水：适量 步骤： 1. 猪肝处理： 猪肝洗净，切薄片，放入开水中焯水，去除血水和杂质。 2. 水煮处理： 锅中加入适量清水，将焯水后的猪肝放入，加入姜片和料酒，烧开后撇去浮沫。 3. 加入枸杞： 汤烧开后，加入适量的枸杞，继续煮沸。 4. 调味： 根据个人口味加入适量盐，调整味道。 5. 出锅： 待猪肝熟烂，汤汁浓郁时，即可出锅。 山药蒸肉蛋 食材准备：铁棍山药、瘦肉、土鸡蛋、枸杞子、葱花。 做法流程： 1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着把铁棍山药去皮清洗干净，再剁成山药末一起放入。 2.往大碗中打入适量的淀粉、生抽、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。 3.把腌制好山药肉馅拍成肉饼，再铺在蒸碗底，然后往里打入一个土鸡蛋，撒入一把清洗干净的枸杞子备用。 4.起锅烧水，水烧开之后，把准备好的山药蒸肉蛋上蒸锅蒸煮二十五分钟，最后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。 土豆炖牛肉 食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐 做法： （1）牛肉切成块，用料酒、生抽、食盐腌制20分钟；土豆、胡萝卜、洋葱切块；葱姜蒜切末。 （2）起锅热油，放入葱姜蒜爆香。 （3）加入腌制好的牛肉块翻炒，再加入生抽、老抽调味。 （4）加入切好的土豆、胡萝卜、洋葱块，翻炒均匀。 （5）加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮40分钟，最后撒上葱花即可。 凉拌海带丝 食材：海带丝 ，大蒜，油泼辣子。 做法：1. 将海带丝提前用水泡发，然后将海带丝切成适当大小的段。 2. 大蒜剁成蒜末。 3. 将切好的海带丝放入一个大碗中，加入蒜末。 4. 在另一个小碗中，加入生抽、香醋、白糖、油泼辣子，搅拌均匀，制成调料汁。 5. 将调料汁倒入装有海带丝的大碗中，用筷子或者勺子搅拌均匀，让每一片海带丝都能沾上调料。 6. 最后，加入适量的盐进行调味，根据个人口味来调整。 山药木耳炒胡萝卜 材料：山药：适量（去皮切片）；木耳：适量（泡发切段）；胡萝卜：适量（切片或丝）；姜蒜：适量（切末）；青蒜：适量（切段）；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量 步骤： 1. 准备工作： 山药去皮切片，木耳泡发后切段，胡萝卜切片或丝，姜蒜切末，青蒜切段。 2. 炒山药： 锅中加入适量食用油，放入山药片煎至两面金黄。 3. 加入胡萝卜： 加入胡萝卜片或丝，继续翻炒至胡萝卜变软。 4. 炒木耳： 加入泡发后的木耳段，继续翻炒均匀。 5. 调味： 加入适量盐和生抽，根据个人口味进行调味。 6. 炒匀： 确保各种食材均匀炒熟，使调味更加入味。 7. 加姜蒜香味： 加入切末的姜蒜，继续翻炒至香味四溢。 8. 出锅： 最后加入切段的青蒜，迅速炒匀后即可出锅。 酱焖鸭腿 食材：鸭腿：4只；生姜：适量；大葱：适量；料酒：适量；酱油：适量；冰糖：适量；盐：适量；食用油：适量；清水：适量 步骤： 1. 准备工作： 鸭腿清洗干净，生姜切片，大葱切段备好。 2. 焯水处理： 锅中放清水，加入鸭腿，加入适量料酒焯水，捞出洗净鸭腿。 3. 炒香姜葱： 锅中加入适量食用油，放入姜片和葱段，炒香出香味。 4. 加入鸭腿： 加入焯水后的鸭腿，翻炒均匀，使其均匀裹上姜葱味。 5. 加入调味料： 加入适量酱油、冰糖，搅拌均匀。 6. 加清水焖煮： 加入足够的清水，使鸭腿完全淹没，大火烧开后转小火焖煮1-1.5小时，至鸭腿变得酥烂。 7. 调味： 根据个人口味加入适量盐，调味使汤更加美味。 8. 出锅： 待鸭腿入味后，汤汁收浓，即可出锅。 香蕉小饼 材料：香蕉 2根；鸡蛋 1个；小麦面粉 200克；泡打粉 1茶匙；牛奶 100毫升；细砂糖 50克；食用油 适量 步骤： 1. 准备工作： 将香蕉去皮，用勺子压成泥状备用。 2. 打蛋液： 在一个大碗中打入鸡蛋，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。 3. 加入香蕉泥： 将香蕉泥加入蛋液中，搅拌均匀。 4. 筛入面粉和泡打粉： 将小麦面粉和泡打粉一起筛入混合好的香蕉蛋液中。 5. 搅拌均匀： 用橡皮刀或者木质刮板搅拌均匀，形成光滑的面糊。 6. 加入牛奶： 分次加入牛奶，搅拌均匀，确保面糊不起块。 7. 热锅凉油： 平底锅中加热适量食用油，用小火。 8. 下锅煎饼： 用勺子舀取适量面糊，均匀倒入锅中，形成小饼状。 9. 两面煎至金黄： 小火煎至底部金黄后翻面，继续煎至两面均匀上色。 10. 取出装盘： 煎好的香蕉小饼取出，装盘备用。 香辣鸡翅 食材准备：鸡翅、姜丝、干辣椒、花椒、葱段、熟芝麻。 做法流程： 1.鸡翅剁成小块清洗干净，然后加入姜丝、淀粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐和白糖抓拌均匀，腌制二十分钟备用。 2.准备葱段和其它全部配菜，接着倒入热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡翅油炸，炸至鸡翅两面金黄熟透后，盛出备用。 3.锅中留少许底油，继续加热后，加入干辣椒和花椒爆香，接着倒入炸好的鸡翅一起翻炒均匀，炒出香味。 4.然后加入葱段和熟芝麻一起翻炒均匀入味，淋入少许的生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
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