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咱们中国人的早餐可谓是丰富多彩，特别是北方人，早餐一定离不开面食！包子、馄饨、油条还有烧饼一定是首选！今天就说说这个烧饼，我觉得它是主食里面的“王者”！  为什么这么说呢？因为烧饼可以夹一切啊！可以说是只有你想不到的，没有它夹不了的！可以加各种炒菜、鸡蛋、香肠等等！只要你想吃，可以一个月都不重样！   烧饼好吃，但会做的人不多，能做的好的人更少！其实做烧饼这个事真的很简单！今天给大家分享一下五香油酥烧饼的做法，这个是发面烧饼，做出来表皮酥脆，内里松软，对于胃不好的又喜欢吃面食的朋友来说很友好！  做一锅放冰箱可以吃两三天，吃的时候拿出来用烤箱或空气炸锅烤一烤就像刚出锅的一样酥脆，夹什么菜都好吃！  准备食材： 普通面粉，花生油，盐，酵母粉，白糖，五香粉，白芝麻 做法： 1、先调一个油酥：碗中放入50克面粉，加入2克盐和适量五香粉搅拌均匀，再倒入50克花生油搅拌均匀。  2、将3克酵母粉倒入170克温水中，充分搅拌均匀备用。300克面粉中加入5克白糖，再倒入酵母水搅拌成絮状，最后揉成光滑的面团，面团表面涂抹少量熟油锁住水分，盖上保鲜膜放到温暖处，松弛20分钟。 3、松弛好的面团放到面板上擀成长方形面片，将提前准备好的油酥均匀的涂抹到上面，从一段慢慢卷起，再切成等大的小剂子。  4、把小剂子两端的切口捏紧，再向中间对折包起来，像包馒头一样包成圆形，光滑的一面蘸少许清水，再蘸一层白芝麻放到面板上，有芝麻的一面朝上，用擀面杖擀薄。  5、所有烧饼擀好后盖上保鲜膜，松弛10分钟。平底锅刷油，锅热放入烧饼，小火慢烙，烙至两面金黄熟透即可！  关注我@秀姐爱生活，持续为您输出各种美食做法！ |
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