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用料 鹌鹑蛋：50个 啤酒：1罐 八角：2个 干辣椒：5个 香叶：4片 冰糖：1勺 生抽：1勺 蚝油：1勺 食用油：适量 步骤1
鹌鹑蛋洗净，冷水下锅，水开后煮5分钟。 步骤2
煮好的鹌鹑蛋捞出过凉水，这样更方便剥壳。 步骤3
把鹌鹑蛋的壳给剥掉。 步骤4
锅里热油，下入鹌鹑蛋，翻炒至鹌鹑蛋表面出现虎皮疙瘩。 步骤5
加入干辣椒，香叶，八角。 步骤6
加一勺冰糖，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油。 步骤7
倒入啤酒，没过鹌鹑蛋。 步骤8
煮至汤汁浓稠即可。 步骤9
不加一滴水，好吃到停不下来。 步骤10
一口一个好过瘾！！ 做法来源：下厨房-小菁的唯美厨房 |
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