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1.准备100克蛋糕粉、100克细砂糖、5个鸡蛋、120ml牛奶、60ml食用油 2.蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入120ml牛奶、100克蛋糕粉搅拌均匀，直至无颗粒 3.细砂糖分3-4次加入蛋清，打蛋器慢速1分钟搅拌均匀，快速7分钟打发，直至立筷子不倒 4.内胆底部刷油，预热5分钟，蛋白分次加入蛋黄糊上下翻拌，再加入60ml食用油搅拌均匀。倒入锅中，按“蛋糕”键 5.电饭煲蒸好后，保温5分钟，倒扣脱模（接近40分钟） 2.烤箱做蛋糕 1.准备100克蛋糕粉、100克细砂糖、5个鸡蛋、120ml牛奶、60ml食用油 2.蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入120ml牛奶、100克蛋糕粉搅拌均匀，直至无颗粒 3.细砂糖分3-4次加入蛋清，打蛋器慢速1分钟搅拌均匀，快速7分钟打发，直至立筷子不倒 4.内胆底部刷油，预热5分钟，蛋白分次加入蛋黄糊上下翻拌，再加入60ml食用油搅拌均匀。倒入锅中，按“蛋糕”键 5.电饭煲蒸好后，保温5分钟，倒扣脱模 |
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