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如何才能健康长寿？ 人的生命都只有一次，但每个人的寿命却长短不一，如何才能健康活到100岁呢？ 在我国，麻阳县（怀化）、彭山县（眉山）、佛山三水区、钟祥市（荆门）、都江堰（成都）、如皋（南通）等是我国最早的一批长寿之乡。
这些地区有一些共同点，那就是多处于北纬38°附近，多数为南方的江河流域地区。 通过采访这些百岁老人，得到了一些共通性的养生方法与生活习惯。 并且通过后续的科学验证，发现这些朴素的生活方法其实背后有很可靠的科学逻辑。 关于如何才能在健康长寿，钟南山院士也曾在一次演讲中透漏出自己的长寿秘诀。 他本人虽然已有85岁，但身体仍然非常好，一身肌肉看起来得年轻小20岁。 中南院院士透露自己的长寿秘诀就是：喝牛奶。 钟南山院士表示：自己从小时候开始就一直喝牛奶，一直没有断过，自己的父亲也喜欢喝，即使有的时候不饿吃的很少，但是还是会喝牛奶。 牛奶的好处有很多，对于人体而言，牛奶是获取优质蛋白质和钙的最便捷途径之一。 牛奶为什么会有助于人体长寿？本质上可以把牛奶归属为“吃”的范畴。 现代医学界已基本达成共识，排除掉无法人为控制的基因原因之外，关于提高寿命，“饮食习惯”、“良好心态”、“增强免疫力防癌”是最有效的三种途径。 而牛奶就属于饮食习惯里的典型好食品。 饮食与寿命密切相关，健康饮食可以降低心血管疾病风险，预防老年痴呆，提高睡眠质量，延长寿命。 研究发现，地中海饮食更有延长寿命的作用，是以植物性食物为基础，以蔬菜、水果、粗粮、豆类、鱼类和橄榄油为主的饮食方式。 要想健康长寿，就要吃得对，具体怎么吃可以参考如下规则： 增加全谷物的摄入，全谷物占主食的1/3。同时适当增加杂豆类的摄入，推荐每天摄入全谷物和杂豆类50-150g。 白肉是指烹饪前呈现白色肉类，例如鱼肉、鸡肉、鸭肉等。红色肉为猪肉、牛肉、羊肉。 有个小口诀：地上走的不如水里游的，四条腿的不如两条腿的。 烹饪肉类时多用蒸、煮、炖等方式，少用煎、炸、炒，可以减少营养流失，同时还能防止有害物质的产生。 多吃各种各样的蔬菜、水果，包括叶菜类、根茎类等，建议每天摄入300-500g。 适当补充一些延年益寿的食物：牛奶、坚果、大蒜、淡茶、苹果、生姜。 这些食物则不建议你常吃：烧烤、加工肉、油炸型快餐、膨化食品、发霉的食物等等。 关于怎么吃，其实按照不同的标准，可能还有很多分类，但可以归结为一条定律：多吃还原性食物，尽量保证食物“原汁原味”，少吃深度加工的氧化性食物。 氧化性食物吃的越多，人体自然衰老的越快，那长寿何尝谈起呢？ 在文章开头的长寿之乡里，可以注意到南方地主占多数，南方相较于北方的清淡饮食习俗，或是一个重要原因。 笑一笑，十年少，愁一愁，白了头。不得不佩服我们古人的智慧。 “气死了”还真可能不是玩笑话。三国演义中，周瑜就是怒火攻心，气死了。 中医认为“怒伤肝、恐伤肾、思伤脾、忧伤肺”，不好的心态直接累及人体脏腑而致病。 现代医学研究发现，人在生气特别是大发雷霆时，体内就会产生可致病的荷尔蒙——压力激素，其量足以“毒死”一只小白鼠；常年压抑则可促发动脉硬化、高血压、消化性溃疡，乃至癌症等多种恶性疾患。 而长寿型心理，是指乐观向上、心态平和、乐于助人、遇事不怒的心理。 研究发现，早年的心理健康问题，会导致中年身体疾病多发并加速衰老。
所以，好心态对延长寿命具有重要意义。 常言道：人老病来。如何少生病对于长寿就很重要了。 老年人身体虚弱，往往生一次病就卧床不起，生病的代价要比年轻人大得多。 影响老年人寿命的疾病有很多，这里只说最重要的，分别是心血管疾病和癌症。 癌症就不用多说了，一定概率无法根治，晚期癌症一般预示着寿命的终结。 心血管疾病影响的是心脏，心梗等心脏病是老年人最高发的意外去世原因了。
为了减小这两种致命疾病的概率，因此就需要提高人体的免疫力。 日常生活中，与免疫力有关的重要事项： 熬夜导致睡眠时间不足，哪怕是年轻人第二天也会感染到“异常虚弱”，所以中年之后就不建议熬夜了。 锻炼身体是很重要的提高免疫力的方法，例如：太极拳、八段锦、广场舞等等。 如果身体情况允许，也可以适当慢跑，多做有氧运动。 钟南山院士就是一位锻炼爱好者，一直坚持到现在，所以身体很好。 最后补充一点，不要抽烟喝酒。
烟酒会明显加速内脏器官的老化，有人会说，我家隔壁老奶奶抽了几十年烟，不也活到90岁么？ 其实如果老奶奶不抽烟，或许能活到110岁呢。 最后我们来总结一下：想要健健康康活到100岁，那么一要注意饮食健康、二要注意身心健康、三要注意提高免疫力，预防癌症。 健康长寿，从三件小事开始：不熬夜，少抽烟，少喝酒。
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