闪烁着女性光辉的家常菜——芋头烧肉

 

总觉得，女人会炖肉，才算是懂得了过日子的含义~~~什么技术难度，不过熟能生巧，见惯不怪而已，做多了，也就越做越好吃了~~如日子，会过了，便越过越塌塌实实地，懒得玩花样，也安于不需要花样的日子。

 

一锅肉里呀，满是母爱的味道~~懂得过日子的女人，大凡都该闪烁着女性光辉吧。

 

三八，女人的节日，不知道三八的典故是否从此而来，所以这样理解~~~女人三八，所以快乐？嘿嘿。

 

新周刊的“围脖”有句话很惬意：幸福，就是有人爱，有事做，有所期待~~~

 

如我，嘿嘿~~~哈哈。

 

北京又下雪了，下雪的日子就特别适合吃肉吧，嘻，炖一锅肉吧，是慰劳自己，也是喜悦大家。

 

让春天温暖一点，再温暖一点，OK？

 

 

 

 

芋头烧肉

 

 

 

原料：五花肉，芋头，老抽酱油，生抽酱油，黄酒，糖，姜

 

步骤：

1，五花肉2厘米见方块，芋头去皮后切同样大小，姜切片；锅中倒入一点油，中火加热。

2，放入姜片爆香。

 

3，放入五花肉块翻炒至肉变色，并出一些油，这样口味不油腻。

 

4，加入老抽酱油上色，充分翻炒一会儿。

 

5，顺着锅边倒入黄酒。

6，加足量水完全没过肉。

7，以中火烧沸腾后，转小火炖约1小时。

 

8，放入芋头块，如果喜欢，也可以放些煮鸡蛋~~鸡蛋要用牙签扎眼才入味。我放的是鹌鹑蛋。

 

9，根据口味加一点生抽酱油、盐和冰糖。

 

10，继续顿1小时后，以中大火收汁，把汤汁耗去九成，而且粘稠即可~~